Девочки, есть же тут гуру заморозки) Может, кто постик какой полезный писал или сохранял, поделитесь, пожалуйста. Думаю, что б ещё такого заморозить 🤔
Комментарии
@valeruleru вот спасибо! Надо срочно эти формочки купить)
@_alyona, сейчас покупаю "фрекен Бок" для заморозки, с зипами, литровые. Помидоры тру и замораживаю в силиконовой форме для кексов, потом отдельно в пакет эти "шайбы" выдавливаю. Баклажаны: куриную грудку режу кубиками, обжариваю на растительном масле, потом высыпаю на сковороду тёртую морковь и опять слегка обжариваю, добавляю баклажаны прямо из морозилки, чуть погодя добавляю несколько ложек сметаны, специи, перемешиваю, и лью немного кипятка. Ещё чуть протушиваю, готово.
@valeruleru и, если не секрет, какими объемами это все морозите?
@valeruleru спасибо! Можно рецептик баклажанов этих?)
Морожу помидоры, натертые на тёрке без кожуры для борща, плова, понравилась идея морозить их кружочками для мясных пирогов и омлетов. Баклажаны морожу кубиками, что бы зимой с куриным филе в сметане тушить.
И болгарский перец, нарезанный крупной соломкой
@_alyona, режу кубиками (баклажан, помидор) выкладываю на досточку покрытую пищевой пленкой и часа на 3 в морозилку. Потом ссыпаю это в пакет для заморозки. Перец сразу режу и складываю в пакет для заморозки, он не слипается. Кабачок мороженный мне не нравится потом в блюде. Его перестала морозить.
@tm__nadia для вас ничего особенного. А для меня – блюдо! Спасибо большое)
@_alyona, та ничего особенного)) на сильном огне обжариваю мясо, до появления корочки лёгкой, прикручиваю огонь добавляю мелкорезаный лук, морковь, кабачок, баклажан, перец, очищенные от кожуры томаты, чеснок ( в общем любые овощи по вкусу и что есть в холодильнике))) картошку. Томатную пасту, по вкусу, специи, наливаю воду так чтоб всё это покрывало, кладу пару листиков лаврового листа и тушу всё это под крышкой около часа. Выключаю, добавляю зелень. Перемешиваю. Ну и всё.
Малому делаю всё тоже самое только с куриным мясом без сильной запарки и без томатной пасты
@tm__nadia и как морозите овощи расскажите, пожалуйста 🤗
@tm__nadia пользуясь случаем, можно рецепт рагу?)
Я морожу фрукты, ягоды на компот. Баклажан, помидор, перец на рагу.
@_alyona, в АТБ они бывают по адекватной цене. Если не найдете, то можно ещё в пластиковых стаканах морозить, потом хранить прямо в стакане, перед употреблением просто разрезать его ножницами.