Есть опытные девушки , которые разбираются в "согыме" ? В конине ,в баранине? Всем этим занимается моя свекровь , она меня к мясу не подпускает даже! У нее морозилка как холодильник, и в нем раздвижные ящики , этот холодильник для нее святая святых. Я только размораживаю и мою . При покупке крупного скота ,папа с мужем разделывают , мама чесноком и солит сама. Потом сортирует , "крутое" мясо гостям) "шурум бурум" она так называет))) себе когда мясица захотим) Мой вопрос вот в чём? Что относится к крутому мясу которое на "омыртка" и которое на "шеке" ?( и что относится к "шурум буруму"?) моя свекровь не любит учить) терпенья не хватает говорит)) и говорит я лучше сама сделаю быстро) я лишь варю ))) снимаю пенку) катаю тесто) варю картошку ) делаю туздык) и все несу на стол) подскажите блин)) думаю для многих будет полезным пост, в инстаграмме видела страницу одной грамотной девушки )) она со свекровью сортировала 🍖) и наклеивала маркировку) потеряла блин ее страницу не могу вспомнить... не сохранила(( а то муж уже смеётся ((( как в будущем будем гостей звать)) мол учись ((( это ж преимущественно для казахов мол ты ж знаешь ((( а я только могу шек карын чистить 🤣