Соус Песто в нашей семье был в почете всегда. И пока базилик продается по цене растения, а не по стоимости крыла Боинга, самое время сделать заготовки.
⠀
Я брала:
2 пучка зелёного базилика (только листья)
Пучок шпината (тоже без палочек)
5-6 зубчиков чеснока
150 мл. оливкового масла
150 грамм пармезана
1 стакан грецких орехов
1/2 стакана кешью
Щепотка соли.
⠀
Сначала в блендере измельчаем орехи и чеснок.
Потом туда же базилик и шпинат.
Пармезан тру на мелкую тёрку.
Все смешиваем, заливаем оливковым маслом.
Если соус недостаточно соленый, досаливаем.
⠀
Этот соус идеален с макаронами, с овощами, на пиццу и даже просто с хлебом.
⠀
Кто ещё не пробовал, будьте осторожны! Эта любовь не проходит с годами. 😉
⠀
#песто #соуспесто #рецепт #пп #соус #stelsi_рецепты #книгарецептов #готовимвкусно #заготовки #вегетарианскиерецепты #вегетарианство #vegetarianfood #recipes #food #foodblog #pesto #sause