Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Диагноз: Настя
Диагноз: Настя
Мама дочки-младенца

По просьбам трудящихся. Я очень люблю вкусно поесть, но редко готовлю что-то, требующее стояния у плиты более получаса.…

По просьбам трудящихся.

Я очень люблю вкусно поесть, но редко готовлю что-то, требующее стояния у плиты более получаса. То есть само блюдо может томиться в духовке и три часа (ребрышки, например), но непосредственно возиться с ними я буду не более тридцати минут.

Вопреки нашему отчаянию, осень все-таки наступила, созрела тыква (а еще ее выдают на молочной кухне и круглый год продают замороженную!), так что делюсь неожиданно вкусным и простым тыквенным супом.

Начну с примечания: у меня в морозилке всегда лежат маленькие порции концентрированного куриного бульона (покупаете суповой набор за сорок рублей, варите с луком, перцем и зеленью, выпариваете, разливаете по порциям и замораживаете - в жизни пригодится 🤣). Суп варю на них, но и просто на воде тоже вполне сойдет.

Режете как попало (все равно потом пюрировать) тыкву (замороженная уже порезана), картошку и лук. Тыквы и картошки должно быть примерно 3:2 или 2:1 по количеству, лука - сколько любите, я беру большую репчатую луковицу и пару головок шалота. Варите тыкву и картошку вместе в небольшом (!) количестве воды/бульона, щедро добавляете туда сушеную петрушку. Лук обжариваем на сливочном (!) масле, добавляем в кастрюлю. Когда картошка и тыква станут мягкими, пюрируем суп блендером, добавив соль, перец, немного чеснока, сливки и - момент истины - сыр типа Dorblu с голубой плесенью. Он очень сильно и неожиданно приятно меняет вкус.

Подаем с сухариками, тыквенными семечками, хрустящим беконом, бородинским хлебом - кто во что горазд. Хранится в холодильнике примерно 2.5 суток, съедается очень быстро.

#естьдольшечемготовить

28

Лучший комментарий

v076vv

МарияМама дочки-младенца

@hamitova20, @irene_levsh,

Ответить

Комментарии

v076vv

МарияМама дочки-младенца

@inferno,

Ответить

v076vv

МарияМама дочки-младенца

@nensims

Ответить

v076vv

МарияМама дочки-младенца

@mas9an9a

Ответить

v076vv

МарияМама дочки-младенца

@galkafera

Ответить

v076vv

МарияМама дочки-младенца

@hamitova20, @irene_levsh,

Ответить

v076vv

МарияМама дочки-младенца

Суп 🔥 👌🏼👌🏼ждём ещё рецептов )

Ответить

ca_m_pary

ЮлияМама двоих (младенец)

Блин, клёво! Хочу исчо быстреньких рецептов!👏

Ответить

froekensnork

Диагноз: НастяМама дочки-младенца

@grom_preggi, @mamamatthewk, кстати, сыр можно потереть/покрошить и отдельно взрослым в тарелку с очень горячим супом насыпать)

Ответить

mamamatthewk

Надежда Кисляковская Мама сына (1 год)

Тоже с сухариками сыну давали- слопал и добавку просил) ну естественно без сыра.

Ответить

kristina_baby

КристинаВ ожидании первенца

Да всё у неё красиво!

Ответить

grom_preggi

OlgaМама двоих (младенец)

Я таким супом даже ребенка кормлю, ну только без дорблю и бекона, отлично заходит

Ответить

froekensnork

Диагноз: НастяМама дочки-младенца

@heterochromia, ага. И его мало кто ест)

Ответить

heterochromia

ЭляМама дочки (1 год)

Тыкву на молочной кухне? Вы имеете ввиду пюре?

Ответить

nastumber

НастяМама двоих (3 года, 15 лет)

@froekensnork, 🤔 возьму на заметку. Спасибо

Ответить

froekensnork

Диагноз: НастяМама дочки-младенца

@nastumber, в сущности, холодец и есть крепкий бульон, чо))) домашний бульонный кубик! Для соусов офигенная тема.

Ответить

nastumber

НастяМама двоих (3 года, 15 лет)

@froekensnork, 🙄🤔 хм...почти холодец намечается

Ответить

froekensnork

Диагноз: НастяМама дочки-младенца

@oksi_mama, можно изначально варить куру в маленьком количестве воды просто, так будет вкуснее, но мне для этого лень ломать спинки на куски 🤣

Ответить

froekensnork

Диагноз: НастяМама дочки-младенца

@nastumber, будет-буууудет. Если сварить килограмм куриных спинок в литре воды, а потом еще и выпарить, то какой у него выбор 🤣🤣🤣🤣

Ответить

oksi_mama

КсюшаМама двоих (1 год, 1 год)

Я вот тоже не поняла про выпаривание

Ответить

nastumber

НастяМама двоих (3 года, 15 лет)

@froekensnork, 🙄 так если он выкипает, то потом не будет таким «концентрированно-вкусным». Не?

Ответить

froekensnork

Диагноз: НастяМама дочки-младенца

@nastumber, ну, готовый бульон остается на плите, чтоб выкипел порядочно, разливается по стаканчикам, формам для льда и т.п. и ставится в морозилку. Потом такой бульонный кубик просто бросается в воду/соус при готовке.

Ответить

nastumber

НастяМама двоих (3 года, 15 лет)

Обожаю готовить.

Сутками могу торчать на кухне.

А вот «выпариваете и замораживаете» я чет невкурила.

🙄 Можно детально?

Ответить

sonya_shu

Софья

@froekensnork просим-просим 👏

Ответить

froekensnork

Диагноз: НастяМама дочки-младенца

@sonya_shu, полно, я годами живу на таких рецептах))))

Ответить

sonya_shu

Софья

Вот от души прям спасибо!🌹 Тоже ненавижу на кухне долго торчать)) Надеюсь, у тебя есть в запасе еще несколько рецептов)

Ответить

savina.nadezda

Надежда Савина В ожидании первенца

Вчера готовили такой суп ☺️

Ответить

#менюдимаси Делюсь своими не хитрыми и не сложными рецептами для Димы! ✏ Сегодня на обед овощной супчик. Индейка,…

#менюдимаси Делюсь своими не хитрыми и не сложными рецептами для Димы! ✏ Сегодня на обед овощной супчик. Индейка, Картошка, Лук, Чеснок, *замороженные*; Морковь, Брюсельская капуста, Стручковая фасоль, Зелёный горошек, Цветная капуста. Варим индейку (я варю сразу и на ужин). Как мясо сварилось, режу мелко картошку, лук и чеснок, запускаю, закипает и добавляю замороженные овощи. Варю до готовности. Перемалываю блендером. И получается вот такой овощной суп-пюре. 😊🍲 А на ужин тушеная картошка с общего стола с индейкой.

Девочки, какой суп можно варить 8мес ребенку? Аллергия на морковь, тыкву и коровий белок. А еще чем-то можно заменить…

Девочки, какой суп можно варить 8мес ребенку? Аллергия на морковь, тыкву и коровий белок. А еще чем-то можно заменить ночное кормление кроме смеси?

Как приготовить тыквенный суп с индейкой для малышей?

✨Суп из тыквы, с индейкой✨ Подойдёт для малышей от 8-9 месяцев❗ Ингредиенты на 2 порции: 🍀индейка 150 гр (у меня в виде фрикаделек). ☘ тыква 240 гр 🍀лук репчатый 20 гр ☘ рисовые хлопья 4 десертные ложки Мясо варим 10 минут, сливаем первый бульон. Тыкву, лук чистим, режем. Кладём мясо, тыкву, лук в кастрюлю, заливаем водой. Доводим до кипения, варим 10 минут. Насыпаем рисовые хлопья, варим 3-5 минут. Готовый суп можно измельчить в блендере до нужной консистенции, с добавлением 50-100 мл бульона, остальной бульон сливаю. ✨При подаче добавляем 1 ч.л. оливкового масла. Приятного аппетита🌷

Как я готовлю борщ

Как вы готовите борщ? Я-варю хорошо мясо,как сварится добавляю картошку Отдельно в сковороде обжариваю лук,морковку,свеклу,том пасту. Добавляю обжарку в бульон и потом капусту Так делала моя бабушка и моя мама,тётя

Как приготовить борщ, который понравится даже мужу-гурману

Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит! Я варю кастрюлю около 4,5 л. Беру говядину на кости, чаще антрекот. Первый бульон сливаю, мою кастрюлю от всей накипи от мяса. Второй бульон варю не менее 2 часов, соль, лаврушка - стандартно. Далее убираю мясо на разделку, бульон процеживаю от мелких костей и требухи. В самом начале варки бульона нарезаю картофель и он у меня стоит все это время в холодной воде (когда добавляю в суп, всю крахмальную воду сливаю). Во время варки бульона шинкую капусту, тру морковь, режу лук. Беру 2 свеклы размером с детский кулачок каждая. Одну варю, вторую тру на крупной терке и засыпаю чайной ложкой сахара мин на 15. Зажарку лук, морковь не смешиваю. Третья зажарка: свекла с сахаром, туда давлю пару долек чеснока, томатную пасту и 2,5 столовые ложки уксуса 9% добавляю в самом конце. В бульон с мясом добавляю картофель, далее мин через 12 после того, как закипело - капусту. Варю мин 5. Добавляю зажарку (лук, морковь, свекла) и вареную свеклу на крупной терке. Убавляю огонь на минимум, даю повариться пару минут и снимаю с плиты 😋