Блин почему у меня сырники разваливаются🤷, и муки побольше добавляла и обваливала их в ней, каждый раз один исход они…

Может творог не очень? У меня бывает иногда прям огонь сырники,а иногда размазня...от творога зависит

Муки попробуй чуть больше чем обычно + хорошо разогретая сковорода, все получится

@tatazorya а какой лучше? Не люблю зернистый.

@katerinasamara спасибо попробую 🙂

Может яиц мало?

Манку добавляю

Нужно ещё одно яйцо толкнуть 👍

Манку попробуйте, всегда с ней делаю

Я делаю на 800 творога 3 яйца и 3-4 ложки муки с горькой. Сахар по вкусу.

@sweetlana1212 может, делала по разным рецептам, ну они собственно не особо отличаются.

https://www.koolinar.ru/recipe/view/101411 делаю как тут только без формочек. Шарики плющу в руке и на сковороду

Говорит миксер зло. Растекаются. Может поэтому?

@secat а вот это кстати может быть 😅

Скорей всего дело в твороге попробуйте добавить манку и пару ложек муки в конце когда манка набухнет

творог городецкий беру, вилкой перетираю с яйцами, мукой

@mama_troih_mal4ikov не очень его люблю, но попробовать можно. Спасибо)

@valyushka327 я делаю из обычного творога,но тот, что прям по суше.вместо муки- манка и дать постоять прям минут 10.и 2яйца

Сто процентов из за творога. Поменяйте марку, и найдите ту, из которой получаются изумительные сырники 😉😉😉😉

Творог не жирный берите, и не будет так разваливаться. Как-то слушала Лазерсона, так он в свои сырники адыгейский сыр добавляет (вкусно, но я за более традиционную рецептуру). А так, даже забив мукой жирный творог сырники теряют во вкусе. И опять же, если жирный творог, то содержание жидкости уменьшаем (яйца), чтобы добиться нужной текстуры.

Самое главное вкусно)а к пенсии научимся как наши бабушки ,и вкусно ,и красиво 😉

@uliavorobeva648 спасибо успокоили 😂. Буду оттачивать мастерство 😁.

Мне кажется яиц мало кладете

Беру пачку творога в брикете, 180 гр. 1 яйцо, сахар, разрыхлитель и мука. С мукой если переборщить то они не вкусные получаются, как камешки. Ещё масло растительное в тесто добавляю. Дарю на сухой сковородке. Тесто у меня получается прилипающее к рукам, я руки в муке потом беру ложкой тесто и формирую сырники.

Творог Удоево пачка, один желток, сахар на вкус, ванилька и мука кукурузная, гдето в районе 2столовых ложек и обвалять в ней же. Отличные сырники получаются）

Ещё лодку столовую сметаны ложу) забыла

У меня тоже никак ни получаются ((( я смирилась 🙄сестру всегда прошу чтоб приехала и приготовила 😋она повар у меня)

@n.yusupova2013 жаль у меня сестра не повар да и живёт далеко 😔. К пенсии может и научусь 😄🙈.

Я обычно на 500гр творога яйца 3 ложу

Муку вообще не добавляю,только марку и все отлично держит))))

Яиц меньше,творога больше!

Мука, творог зернистый, желток чисто, сахар

вместо муки крахмал