Девушки, вопросик возник! Я как-то давно решила себе что когда придёт время вводить ребёнку кисломолочные продукты, то не буду покупать творожки и йогурты, а буду покупать закваски и делать дома натурпродукт, так сказать. Почему-то думаю, что они добавляют сахар и ещё неизвестно что.
Сегодня купила закваску «йогурт» и вдруг задумалась: можно ли такой давать ребёнку? Или их детский йогурт какой-то специально адаптированный и отличается от обычного домашнего «взрослого» так сказать? Как думаете?
Комментарии
@irina_bond, а подскажите, пожалуйста, какие порции должны быть у малыша 9 месяцев? 50 грамм или больше? 100? 150?
Я же так понимаю это перекус должен быть.
@alona.mukylyak, делаю по инструкции производителя. молоко беру любое ультрапастеризованное 2,5 или 3,2 (его не надо кипятить), одной баночки виво до трёх литров хватает, я всегда делаю в йогуртнице из литра молока (6 баночек получается), стоит 8 часов, температура автоматически выставляется. Главное не перегревать молоко, так как есть риск прибить все полезные бактерии.
Одну порцию закваски не рисковала бы на два раза. Все левые бактерии, которые попадут при вскрытии и размножатся до следующего приготовления останутся в йогурте.
@alona.mukylyak, делается из обычного молока. В коробке 4 маленькие бутылочки, каждая идёт на 1-3 литра. Минимально - литр, меньше нельзя, так как молоко растворяешь в этой маленькой бутылочке. Хранить готовый продукт можно до 5 суток. Ребёнок, конечно не съест, но себе или домашним можно сахар добавить, любые добавки. Ну или, на крайний случай что-то из выпечки придумать на основе этого йогурта, чтоб не выбрасывать.
Мы уже месяц, как ввели кисло-молочку. Йогурт делаю сама из заквасок vivo, творог тоже сначала сама делала, сейчас уже даю покупной детский.
Я вообще творог делала без закваски. Домашнее молоко ставила скисать, как дойдет до кондиции, в марлю и готово
@n.n.n.n.n., добрый вечер, подскажите как вы делаете ? Молоко какое используете? И какие пропорции, там вроде минимум на литр делается, но ребёнок сколько не выпьет, а я не люблю. Или можна половину бутылочки закваски, а остальное после использовать?и сколько можно хранить открытый?
а вообще когда-то общалась с технологом пищевым, вся кисломолочка с пометкой «детское» - это маркетинг 🤷🏻♀️
я делала на заквасках виво, йогурт и бифивит, потом покупала виталакт и иммуновит (на вкус они все почти одинаковые))
Починайте з закваски «Біфівіт», вона з 6 місяців здається
Йогуртница — мой новый помощник на кухне
Нам на новый год подарили йогуртницу.
Думала, ерунда, но еще только 6е число, а я не пойму, как жили без нее раньше!
Йогурт получается шикарный, не кислый, густой, НАТУРАЛЬНЫЙ!
Пробовала делать из покупного фермерского йогурта-сопли. А из закваски- восторг!
Себестоимость баночки 200 г 30 рублей, если делать из закваски. Потом можно вместо закваски брать готовый йогурт, но не больше 2х раз. Тогда себистоимость йогурта- это цена молока😊
Очень рекомендую всем на заметку- готовить 2 минуты- под...
Я короче понять не могу 😅
В чем смысл покупать закваску и делать творог/йогурт из молока магазинного, если можно купить тот же творог и йогурт без добавок и тд в том же магазине?
Объясните мне кто-то
Кто-то делает домашние йогурты? Поделитесь, где покупаете закваску ❓
Сегодня буду делать йогурт на закваске Виво йогурт, ребёнку можно такой йогурт или нужна такая закваска, как на фото 2?
Девчули, кто делает йогурт дома, какую закваску покупаете и где?
Читайте состав закваски там тоже может быть сахар