Тыква – настоящая королева осеннего меню! Тыква насыщена витаминами В, Е, С, РР и микроэлементами.…

Тыква – настоящая королева осеннего меню!

Тыква насыщена витаминами В, Е, С, РР и микроэлементами. Среди овощей тыква является лидером по содержанию железа, в ней много меди, фосфора. Пектиновые вещества в её составе выводят из организма токсины и продукты обмена веществ.

Тыква считается одним из самых полезных овощей во время вынашивания ребёнка. Она нормализует пищеварение и работу кишечника, помогает выводить лишнюю жидкость при отёках, а они свойственны многим беременным женщинам в третьем триместре. Тыква рекомендуется будущим мамам как природное средство против рвоты, облегчая симптомы токсикоза.

.

.

.

📌Рецепт крем-супа из тыквы📌

Тыква🎃 - примерно 1кг

Морковь🥕- 2шт

Лук🌰- 1шт

Растительное/оливковое масло- пару ложек

Сливки 10-11% - 0.5л

Вода (или бульон) - 1 стакан

Зелень🌿+сухарики для украшения

Соль по вкусу

Морковь и лук крупно порезать. В кастрюлю с толстым дном (желательно) налить масло, закинуть морковь и лук, обжарить напрямую в кастрюле. Пол стакана воды добавить, на медленном огне тушить.

Тыкву почистить, порезать крупно. Добавить к моркови+луку. Добавить воду/бульон полстакана, возможно чуть больше, но так, чтобы вода/бульон НЕ покрывали полностью овощи. Т.к. овощи дадут свой сок.

Тушим/варим на медленном огне, примерно минут 30-40. Овощи должны быть мягкими. Солим по вкусу.

Пюрируем блендером. Добавляем сливки. Доводим до кипения.

🥘Наливаем в тарелку, украшаем зеленью и сухариками.🥘

Приятного аппетита!🍽️

P.s. очень вкусно, если ещё порезать кубиками сыр фету!!!