По Энди делала недавно. Очень классный

Плюсую за Энди шефа, божественный морковный торт

У энди шефа вкусный

@lyubimets, не за что!)

@bloody_mary, спасибо большое😘😍

Морковный торт

Тесто:

Яйцо куриное 4 штуки

Растительное масло 125 граммов

Сахар 1,5 стакана (я кладу меньше стакана в последнее время)

Пшеничная мука 2 стакана

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Сода 2 чайные ложки

Соль ½ чайной ложки

Молотая корица 2 чайные ложки

Морковь 4 штуки (натертой моркови примерно получится 3 стакана)

Рубленые грецкие орехи 1 стакан

Крем:

Сливочное масло ½ пачки (комнатной температуры)

Творожный сыр 400 г (я беру Хохланд обычно 2 упаковки по 240 гр, но можно и Альметту или любой другой, в том числе Маскарпоне)

Ванильный экстракт 3 чайные ложки или сахар ванильный, но не ванилин, если нет, то можно обойтись без этого

Сахарная пудра 300 гр

Инструкция:

1) Духовку разогреть до 175 градусов. Смазать маслом форму для выпечки, далее обсыпать мукой и лишнюю муку вытрясти. Натереть морковь на мелкой терке

2) Смешать вместе яйца, растительное масло, сахар и 2 чайных ложки ванильного экстракта, взбить хорошо. Затем добавить муку, корицу, соду и разрыхлитель, смешать. В последнюю очередь добавить орехи, затем морковь, смешать лопаткой. (Я ещё добавляю периодически изюма немного)

3) Поделить тесто на две части и по очереди выпечь два коржа, которые после остывания необходимо будет разрезать, чтобы в итоге вышло четыре коржа. Выпекать в духовке в течение 40-50 минут, проверять готовность зубочисткой.

После остывания коржи обычно заматываю в пищевую плёнку и даю им отлежаться где-то часа 3, лучше ночь, тогда они будут более сочные. После этого можно покрывать кремом и украшать, как душе угодно.