Наконец-то руки дошли до овсяного печенья. Делюсь)
Рецепт:
-1,5 стакана овсяных хлопьев;
-0,5 стакана муки (пшеничная, кукурузная, овсяная, ржаная, короче, на ваше усмотрение) ;
-1 яйцо;
-50 гр. сливочного масла;
-50 гр. мёда (я положила 2 ст. ложки);
-1 ст. л. сахара/сахарозаменителя (мои любят послаще, можно без него совсем);
-изюм (я положила по маленькой щепотке белого и тёмного) ;
-грецкие орехи (тоже не очень много, примерно, грамм 30);
-семечки (можно разные подсолнуха, тыквенные, кунжутные. У меня были дома только подсолнуха);
-1, 5 ч. л. разрыхлителя;
-30 мл. воды.
В рецепте ещё щепотка соли, я не клала и оно все-равно было немного соленоватое.
Смешиваем все сухие ингредиенты (хлопья, мука, разрахлитель, сахар/сах.зам, орехи, часть семечек. Изюм промыла и высушила на салфетке, положила к сухой смеси перед тем, как влить жидкие ингредиенты).
В растопленные мед и сл. масло добавляем воду. Взбиваем яйцо, соединяем все жидкое, перемешиваем и вливаем в сухую смесь.
Хорошо перемешиваем, стелим на противень бумагу для выпекания и влажными руками формируем печенье и выкладываем на противень. Сверху я положила оставшиеся семечки (слегка вдавила, чтобы не осыпались). Выпекать 15 минут, не больше. Передержите, печенье получиться жёстким.
Приятного аппетита!
#овсяноепеченье