Девушки, а может кто посоветовать, где в Москве можно поесть вкусный хинкал (не хинкали!)?

А можно вопрос 🤔

В чем отличие

@kirun ну я вот как раз хинкал не пробовала, очень хочу. Но, как я понимаю, это мясо отдельно и тесто, сваренное в бульоне, отдельно. А хинкали - грузинские пельменины с хвостиком.

@leltimo, ого! Я тоже хочу

@leltimo, я делаю и часто)) его несложно делать, могу научить

@dianakaplya да, скиньте Ваш проверенный рецепт, пожалуйста))

@leltimo, я люблю больше на курином бульоне, чем на мясном. Сварите мясо (ваш выбор), извлеките из бульона на тарелку. Теперь будем месить тесто (мука и соль по вкусу), потихоньку добавляя воду, тесто не должно быть крутым, лучше слегка мягким. Если на Вас одну, то где-то 3 средних стакана хватит (грамм 600).

Берём тесто и расскатаем тонко в пласт (буквально 2-3 мм) и режем на квадратики.

Ставим бульон, доводим до кипения и закидываем хинкал в кипящий бульон.

Варить хинкал 5-7 минут, можно попробовать готово или нет. Вытаскиваем. Вот и готово.

Теперь приготовим соус: Чеснок измельчаем (давим) в пиалу, добавляем либо томат либо сметану (что больше предпочитаете) и добавляете бульон несколько ложек, помешайте. Вытаскиваете хинкал шумовкой (дуршлагом) на плоскую тарелку (без бульона), добавляете соус. The end. 🙃

@dianakaplya слюнки потекли)) спасибо, попробую 💐

@leltimo, 😉