Я ненавижу кабачки. Мало того, что я их просто не люблю как овощ (нет, даже не просто не люблю, я их вообще не ем), я их не умею готовить. Ну не понимаю я их совсем. Все бы ничего, так бы и продолжала с ними не дружить, но блин, у меня их 6 штук в холодильнике от заботливых бабушек (столько же уже в морозилке порезанных и натертых). Что вы делаете с ними? Чтобы вкусно и всем можно (детям тоже). Пожарить с чесноком и суп-пюре не предлагать 😂🤢
Порезать колечками (1-2 см толщиной), обвалять в муке и обжарить немного. Сложить в глубокую посуду, слоями, посыпать натертой морковью, луком, помидорами. Посолить. И тушить ещё минут 20. 🤤👍
В фарш добавляйте на мелкой терке. Его не чувствуется. Так. Для массовке. Погуглите пицца на кабачковом тесте. Суть. Натереть кабачки, в блендер, мука яйца что-то там ещё. Это тесто. Пл этому принципу оладьи. Можно добавить тертое яблоко и сахар для сладких оладьев. Или зелень и чеснок для острых. Кабачки не чувствуются. Ещё варят варенье. Кабачки и апельсин, кабачки и курага..
Я делаю уже второй раз бигус. Морковку с луком поджарить на сухой сковородке можно с водичкой, потом фарш минут 5-7, потом кубиками картошку( средними), ещё минут 15. Потом кабачки кубиками и баклажаны кубиками. Добавляю водички и тушу минут 15, потом томат пасту и смотрю можно ещё водички. Всё тушу минут 30-40. Вкусно очень. Специи только соль так как сын тоже ест это блюдо)
Когда будете делать фарш к примеру на манты, пельмени, то добавьте тертый кабачок или через мясорубку, получится сочный и нежный фарш.
Дранники "по своему" 😆 в одинаковых проопорциях тертый кабачок+картофель+фарш посыпать специями перемешать, отжать добавить муку либо манку(хрустеть будет) +яйцо и жарить как обычные дранники.
Фаршированные кабачки - в нете много рецептов