#онегинаеда

суп грибной

нгредиенты для грибного супа:   сушеные грибы – 50-70 грамм;макароны-100гр картофель – 3-4 шт.; луковица – 1 шт.; морковь – 1 шт.; подсолнечное масло – 30 гамм; соль – по вкусу; зелень – по вкусу.

Грибной суп из сушеных грибов - рецепт   Итак, варим суп с грибами. Вначале перебираем грибы и хорошо их промываем. Складываем в какую-нибудь емкость и замачиваем в холодной воде минимум на 1 час.   После того как грибы отмокли, выкладываем их в кастрюлю (грибы можно порезать, но лучше, чтобы грибы были небольшими и их не пришлось резать, опытные повара считают, что резаные грибы частично теряют свой вкус), заливаем водой и ставим на огонь. Грибы мы варим до тех пор, пока они полностью не опустятся на дно кастрюли – это свидетельствует об их готовности.   Пока варятся грибы, выбираем картофель среднего размера, чистим и нарезаем соломкой.   Как только грибы сварятся (опустятся на дно), мы добавляем к ним нарезанный картофель, солим и варим в течение 15 минут. Картофель варится, а мы тем временем готовим зажарку. Для этого берем морковь, чистим ее и натираем на крупной терке, мелко режем лук и обжариваем овощи на подсолнечном масле до золотистого цвета.   Когда картофель проварится 15 минут, мы добавляем зажарку и варим суп еще 5-7 минут. после чего кидаем макароны и варим еще 15 минут.Пробуем на соль, если необходимо доводим до нужного вкуса.   Грибной суп из сушеных грибов готов.