Воздушный пирог со сливами, с хрустящей корочкой. Тесто: 350 мл. тёплого молока 1 ч. л. сухих…

Воздушный пирог со сливами, с хрустящей корочкой.

Тесто:

350 мл. тёплого молока

1 ч. л. сухих дрожжей

Сахар 200 гр.

Ванилин

Щепотка соли

400 гр. просеянной муки

60 гр. мягкого сливочного масла

2 яйца комнатной температуры

Сливы примерно 500 гр. (+/-)

Для посыпки :

Мука 35 гр.

Сахар 35 гр.

Масло сливочное с морозилки 35 гр.

Масло натереть на терке и ложкой перемешать с сахаром и мукой до образования крошки.

Делаем тесто: в тёплое молоко добавляем дрожжи и столовую лодку сахара, оставляем на 10 мин. Отдельно взбиваем яйца, с солью, сахаром, ванилином, и маслом, добавляем поднявшиеся дрожжи, постепенно вводим муку и замешиваем тесто венчиком, до однородности, чтобы не было комочков, тесто похоже будем на густую сметану, накрываем убираем в тёплое место на час.

Выкладываем тесто в форму застеленную пергаментом, разравниваем, каждую половинку сливы обмакиваем в сахар и немного вдавливая раскладываем по тесту. Сверху посыпаем крошкой. Убираем в духовку на 40-50 минут при 180', до румяной корочки! Приятного чаепития, получается, нежный, мягкий, пористый пирог, рекомендую!

#пирогсосливами #рецептыотmarishok_z #воздушныйпирог #сосливами #кчаю #выпечкасосливами