Оладьи из кабачков

2 небольших кабачка либо как у меня один огромный;

½ чайной ложки соли;

100 г твёрдого сыра (у меня российский)

2 зубчика чеснока

2 яйца

муки на глаз

подсолнечное масло для жарки

Кабачки натрите на крупной тёрке, посолите и дайте постоять 10–15 минут. В это время натрите на мелкой тёрке сыр и пропустите через пресс чеснок. Отожмите кабачки и смешайте с сыром, чесноком, яйцами и мукой. Из получившегося фарша сделайте оладьи и обжарьте их с двух сторон на подсолнечном масле.