Кипячу воду в кастрюле. Промыла клюкву, кладу в сито-друшлаг (такой друшлаг в мелкую сетку, если нет , то можно положить марлю в обычный) и опускаю его в кипящую воду. Даю ягодам там немного размякнуть ( уменьшают огонь) , затем мну их ступкой (не вынимая друшлаг из воды) Кода все размяла достаю друшлаг. Готово.
Сахар чуть добавляю уже в чашку, без сахара очень кислый. Но можете дать сначала без сахара попробовать, может понравится