Малиновый курд... Это летнее блаженство.. Блинчики, сырники, оладушки да и просто творог с этим…

Малиновый курд:

Свежее пюре малины без косточек- 300 г

Масло сливочное - 120 г

Желтки - 4 шт

Яйцо - 1 шт

Сахар - 200 г

Крахмал кукурузный - 3 чайные ложки без горки.

Смешиваем в чаше блендера желтки, яйцо, сахар, крахмал до однородности.

Пюре малины ставим на огонь, доводим до горячего состояния, но не кипятим, аккуратно тонкой струйкой вливаем сок в яичную массу и одновременно на низкой скорости блендера мешаем, ставим на огонь и постоянно помешивая венчиком завариваем почти до кипения, добавляем масло и процеживаем через сито, можно и не процеживать. Остужаем и в холодильник. Вуаля, курд готов👌👌👌

@_maryana_, второй день от ваших постов слюнки бегут!)))

А как долго такой храниться в холодильнике? Хотя, что за вопрос?! Наверное такой и не вылежит - съестся моментально!)))

@nell2002, правильный вопрос. Я забыла написать. Срок хранения в холодильнике не более 5 суток. Кушать холодным, когда он загустеет. Сразу будет жидкий.

Я вот как раз перемазываю сейчас детский тортик, где чередую, один корж кремом Пломбир, а второй -малиновым курдом, уверенна, что будет очень круто.

@_maryana_, хочу быть вашим ребёнком!))))) конечно вкусно!!!

@nell2002, 😁😁😁

Подскажите, как Вы делаете пюре без косточек? 😳

@la-la-lisa, сначала малину переживаю блендером, а потом перетираю через сито

Намазывать курдом когда он застынет?

@ishtar, конечно, он сразу жидкий

Спасибо!!! Хочу сделать цитрусовый для пробы)

@ishtar, мммм.... Особенно хорош цитрусовый в Черном ларри🔥🔥🔥🔥

Даже не хочу смотреть пока рецепт😆😆😆в голове уже столько задумок. Хочу ещё раз сделать "молочную девочку". Появились новые идеи. И прям загорелась швейцарской меренгой. Лишь бы было время. Ну еще и Тирамису хочу сделать для своих))

@ishtar, свой человек 👍👌

Это Вы с @missisjulia1216 меня покусали-заразили. Теперь идеи аж вылазят из головы) хочу приготовить фсёёёё! Я вообще люблю готовить))))

@ishtar, она в свое время заразила меня😁

@ishtar наша секта пополняется 😁😁😁

@_maryana_ я тебя заразила девочкой, а ты потом многим меня вдохновила 😉

@missisjulia1216, не только девочкой. Помню малый совсем маленький был, я спать не могла, все переживала, тогда и подсела на Прегги. Все тогда пасками хвастались, мне твой пост попался, твои пасочки запомнились с розочками, а потом краффины, ну это просто восторг. Я очень люблю паски, а печь было некогда, только слюнками давилась😁, покупные не люблю, только домашние.

А Молочная девочка это чуть позже, уже время появилось☺ и да... Теперь один из любимейших тортиков.