Овощное рагу с индейкой. Филе индейки - 200гр 2 средние картофелины 1 грунтовой перец (можно…

Овощное рагу с индейкой.

Филе индейки - 200гр

2 средние картофелины

1 грунтовой перец (можно болгарский но сейчас когда пошёл свой, не вижу в них смысла)

1 средняя морковка

200 гр тыквы

Четверть средней головки репчатого лука

Соль по желанию

Индейку отправляем варить до готовности.

Все овощи режем кубиками (у меня осталась тертая тыква от котлет поэтому использовала ее, а вообще для рагу лучше кубиками, сочнее и приятная сладость). В сотейник добавляем столовую ложку растительного масла, кладём туда наши овощи и наливаем 50мл воды. Ставим на самый маленький огонь и забываем на 30 минут (если овощи суховаты, то смотрите чтоб не подгорело, тогда необходимо добавить воды). Спустя 30 минут подсолить, перемешать и оставить тушиться до готовности (я пробую по картошке). Как сварится индейка (хотя тут может быть любое мясо/птица) перекладываем ее в сотейник и оставляем с овощами (даже если они готовы, индейку туда и !под крышкой! остывать). Я сразу не режу индейку, потеряет свой вкус слившись с овощами, только перед подачей на стол отрезаю столько, сколько необходимо. И вот выкладываем все на тарелочку, перемешиваем и приятного аппетита!

#темкинырецепты