Девочки, как сделать грибной суп пюре, чтобы он был консистенции как в ресторане?)) Полностью однородный, как крем суп,…

У меня получается, как в ресторане.

На сливочном масле обжариваю лук, морковку (и то, и другое ряду крупной толстой соломкой ), потом туда грибы и тушу 10 минут (без сливок).

Добавляю сливки (минимум 20%), довожу почти до кипения и стоп.

Отдельно !!! варю картофель, как на пюре. Отвариваю, воду не сливаю. Картошку вылавливаю и к грибам. Взбиваю.

И разбавляю водой из-под картошки до нужной консистенции

Блин я делала давно правда уже , у меня получилось 👍 только по-моему там сыр плавленный шел 🤔 надо рецепты посмотреть в инете

@olga_1380, как это поможет? Он не жидкий у меня получается, грибы со сливками смешиваться не хотят 😬

Крахмал или загуститель для сливок если на них

Больше варить грибы, а в основе супа морковь и картофель, тогда будет как в ресто

@olesya010203, я думаю поздно,взбивать нужно все вместе,я считаю)но я и так как у вас люблю 🤷🏼‍♀️

@kislayaalisa, возможно 🤔, думаете уже поздно, или сварить и добавить?)

@olesya010203, потому что нужно картошку добавить и тогда консистенция будет нежнее

@yuzhakova_95, 🤪😂

@yuzhakova_95, если так, то это очень грустно 😢

Потому что нет в ресторане грибов😂 картофельное пюре и кубик с ароматом грибов, вот и весь секрет))

@zarinchik_1991, здесь только грибы и лук, хорошо обжарены, а после слегка потушила в сливках

🤷🏼‍♀️может лучше проварить все нужно