🍏ПИРОГ ЦВЕТАЕВСКИЙ С ЯБЛОКАМИ🍏
.
Сейчас сезон яблок и это преступление не приготовить яблочный пирог 🥧
.
Мой любимый это шарлотка с хрустящей корочкой и цветаевский ,это не пп рецепт ,но если сахар заменить сах.заменитель ,а сливочное масло сделать 50/50 с кокосовым то вполне себе получится и пп
.
Ингредиенты :
Тесто:
✅160 гр муки
✅1 чайная ложка разрыхлителя
✅100 гр.сливочного масла
✅70 гр.сметаны
.
Заливка:
✅200 гр.сметаны
✅100 гр. сахара
✅1 яйцо
✅30 гр.муки
✅яблоки 3-4 шт
.
Приготовление :
✅муку просеиваем с разрыхлителем
✅растопленное и охлаждённое сливочное масло ,соединяем со сметаной
✅добавляем полученную смесь в муку
✅замешиваем эластичное тесто
✅и убираем в холодильник на 20-30 минут
.
Заливка
✅яйцо взбиваем венчиком
✅добавляем к сметане,перемешиваем
✅вводим сахар ,перемешиваем
✅постепенно вводим муку
✅яблоки очищаем от кожуры ,удаляем сердцевину ,режем тонкими пластинами
.
✅подготавливаем форму (в идеале 23 см),смазываем сливочным маслом и присыпаем манкой
✅выкладываем тесто ,делаю бортики ,можно предварительно раскатать ,но и без этого все отлично получается
✅на тесто выкладываем яблоки и заливку
✅отправляем в духовку на 180 гр.на 50 минут
.
Приятного аппетита 😘
