Это вообще беда какая-то)) девочки, поделитесь секретом жареной картошки)) простой жареной картошки)) сковорода у меня…

Крышкой накрываете?

@ksyu-astafurova Нет, я хочу именно жареную с небольшой корочкой. Если крышкой накрыть она как тушеная

Бред.

Накрываете крышкой,жарите пока она не станет мягкой,крышку убираете,жарите до корок и ОБЯЗАТЕЛЬНО солить в конце тогда она будет такая как вы хотите

Хорошо проколите сначала масло (сливочное с добавлением растительного, чтоб не горело сливочное), потом положите картошку и тщательно ее в этом масле сразу помешайте, чтобы она им покрылась. Огонь средний, часто не мешайте.

Я делаю так (получается и с зажаренной корочкой, и сочная одновременно): картофель чищу, режу, промываю, откидываю на дуршлаг, встряхиваю. Высыпаю на уже нагретую на максимуме сковородку с растительным маслом. Сковородка с толстым дном. Убавляю огонь на 2 из 3. Стараюсь мешать очень редко - так получается корочка. Когда уже почти готова картошка, добавляю мелко нарезанный лук, чеснок, молотый перец и соль. Перемешиваю после пару раз, чтобы лук приготовился. На этом этапе картоха с корочкой, но на мой вкус суховата. Поэтому я добавляю кусок сливочного масла и накрываю крышкой. Через минут пять перемешиваю, готово. :)

У меня тоже раньше не получалось..пока не попробовала так. В сковороду наливаете растительное масло...разогреваете сковороду..добавляете картошку ..жарите мин 5 на сильном огне..мешаете...жарите еще минут 5...добавляете соль ..лук..мешаете..накрываете крышкой ..убавляете огонь..жарите)готово

Делаю как @nehoroshka2010. Получается отлично.

Не наваливайте много картошки, масла должно быть достаточно, обязательно накалить хорошо. Огонь сначало сильный, пока не зажарится, затем убавляем. И никаких крышек, так сварите сразу. Мешать не часто, чтобы не разваливалась, солить в конце. Ну и от сорта картофеля тоже кое что зависит. Удачи 😉

У меня картошка получается только в советской чугунной сковороде. Главный секрет - не мешать)))) ну или в конце один разок

Ее надо прикрывать!Наколить для начала сковороду,потом масло,опять наколить,высыпаем картошку,жарим,как появились зажарки солим и накрываем минут на 5-7,потом опять открыли и жарим немного

И да огонь не сильный,и выше девушка правильно пишет,картошки не надо много дожить

Ложить))