Девчули, хелп!! Это трындец какой-то. Решила первый раз а жизни сварить суп с фрикадельками. Это жопа, я просто даже шарик не могу сформировать, просто в руках фарш течет. И яйцо добавляла, и муку, все равно. Сколько раз делала котлеты, никогда такой фигни не было. Подскажите, что делать. Может я его сильно разморозила?
Комментарии
Побейте фарш, от ударов из белка выделяется что-то и он становится вязким. Можно ничего в фарш, кроме соли и перца, не добавлять
Я беру на 600-700 гр фарша 1 яйцо и добавляю очень мелко резанный лук; соль, перец.хорошо перемешала, дала минут 20 постоять и беру ложку в стакан воды ставлю и каждую фрикадельку набираю мокрой ложкой и катаю в смоченых ладонях.ни разу не было лажи
Я рис приваренный всегда в фрикадельки добавляю. А яйца и муку никогда не добавляю.
Может фарш жидкий. Я всегда беру филейный. Туда чеснок,соль,перец и не разваливается ничего
Тоже не добавляю яйцо, только лук тертый, перец и соль. И мокрыми руками формирую шарик.
Да, в супчик фрікадельки не треба яйце-мука, як вище написали, фарш і трохи манки.
Всегда добавляю сыр и масло, получается ооочень вкусно и малой нравятся такие мячики
Грубо говоря взяли всю горсть фарша и бросили , и так 5 раз
Натрите в него сыра твёрдого и расплавьте чуток сливочного масла, потом «отбейте» раз пять в пиалке
😳 у каждого свои рецепты конечно, но я никогда в фрикадельки не добавляю ни муку ни яйцо, только соль специи катаю шарик и в морозилку на доске🤷♀️ потом бросаю в суп и все.
Яйцо не надо было))) от него у меня фарш распадается))) получается суп с фаршем)))