Не так давно наткнулась тут на пост про салатик с баклажанами и помидорами. Моя шальная фантазия его дополнила. Делюсь. Вкусно оооооооочень, едим его часто. К тому же на баклажаны сейчас такие скидки в магазине 😍
🍆 Баклажан порезали маленькими кубиками, сковороду смазали маслом, именно смазали, а не лить туда литр, потому что баклажаны очень быстро впитывают его. Жарить нужно так, чтобы баклажаны чуть прикрывали дно и не было большой кучи. Я обычно в 2-3 захода жарю. Когда жарим тут же и солим.
🍅 В исходном рецепте были обычные помидоры, но с черри гораздо вкуснее, поэтому берём черри
🌿 Кинза. Мелко крошим.
🧀 Пармезан. Я его в блендере промалываю, получается такая приятная пряная крошка. Сейчас уже даже продают пармезан в таком виде.
🍴Консервированная фасоль. Тут все просто, открыли, промыли.
🍴 Чеснок. Выдавили сколько любите.
🍽️ Заправить все оливковым маслом и можно поглощать.
Количество всего у меня всегда на глаз и количества желающих вкусить явство 😅