Не так давно наткнулась тут на пост про салатик с баклажанами и помидорами. Моя шальная фантазия его дополнила. Делюсь. Вкусно оооооооочень, едим его часто. К тому же на баклажаны сейчас такие скидки в магазине 😍

🍆 Баклажан порезали маленькими кубиками, сковороду смазали маслом, именно смазали, а не лить туда литр, потому что баклажаны очень быстро впитывают его. Жарить нужно так, чтобы баклажаны чуть прикрывали дно и не было большой кучи. Я обычно в 2-3 захода жарю. Когда жарим тут же и солим.

🍅 В исходном рецепте были обычные помидоры, но с черри гораздо вкуснее, поэтому берём черри

🌿 Кинза. Мелко крошим.

🧀 Пармезан. Я его в блендере промалываю, получается такая приятная пряная крошка. Сейчас уже даже продают пармезан в таком виде.

🍴Консервированная фасоль. Тут все просто, открыли, промыли.

🍴 Чеснок. Выдавили сколько любите.

🍽️ Заправить все оливковым маслом и можно поглощать.

Количество всего у меня всегда на глаз и количества желающих вкусить явство 😅