Кабачок кубиками обжариваете на небольшом количестве масла,добавляете морковь лук,затем помидор тушите до полуготовности ,мелко режите печень добавляете туда же 5-7 минут на медленном огне помешивая и переодически накрывая крышкой.Соль перец по вкусу