Пирожки дрожжевые жареные с картошечкой.
Тесто:
мука пшеничная – 4-4,5 ст.,
- можно нежирное молоко – 500 мл.,
- дрожжи (сухие, активные) – 11 гр., я пользуюсь "сафмомент"
- масло растительное – 2 ст.л.,
- соль и сахар – по 0,5 ч.л.
Начинка:
- отварной картофель толченый с пережареным репчатым луком и свежим укропом.
В теплое, но НЕ горячее молоко высыпаю дрожжи, соль и сахар, оставляю мин. на 10. Просеиваю муку, добавляю масло растит., выливаю опару и начинаю месить тесто до момента пока оно не начнет отставать от рук. Оставляю его мин на 30-40 в теплом месте, чтобы поднялось. По истечению времени начинаю формировать пирожки и жарить.
У меня получается примерно 30 пирожков. Приятного аппетита😊🤗😋