Очередной медовик 7,коржики после лёжки становятся мягкими😍вообщем торт обещает быть…

Рецепт-2 яйца,200 сахара,150 сливочного масла,80 мёда,щепотка соли,все это в кастрюлю с толстым дном и на огонь постоянно помешивая дать чуть закипеть,далее добавить 1ч.л соды убавить огонь,дать покипеть постоянно мешать до светло-карамельного цвета,перелить в другую посуду дать постоять минут 15/20 до чуть тёплого,далее добавляем муку если яйца c0 то 500г если c1 то 400/450г,почему масса должна быть остывшей,так тесто возьмёт меньше муки,тесто должно быть прям липким,лучше вымешивать комбайном,далее тесто завернуть в пищевую плёнку и на ночь в холодильник,перед выпечкой достать за пару часов.d20 из полутора порций получилось 15коржиков

Очередной шедевр

@arfenia, это высота на 1 тортик? А какой крем ?

@doubletroubl, конечно на один) обычный заварной

@arfenia, а есть у вас в рецептах обычный заварной?

@arfenia, и выпекать сколько минут?

@doubletroubl, по этому рецепту делала

@doubletroubl, кого выпекать ?

@arfenia, коржи

@doubletroubl, они пекутся очень быстро

@arfenia То есть и крема надо на 1,5 литра молока??? Если мы берём продуктов на 1,5 порции???

@violetta.sakhno6, нет крема нужно больше на 2л если пломбир делать

@arfenia Я про заварной спрашивала) Какой крем взять,чтоб бомбический прям был медовик???

@violetta.sakhno6, ну вы почитайте внимательно про какой я вам крем говорю тогда все поймёте #арфениямедовик

@arfenia Все поняла) Спасибочкиии, фото пришлю как и обещала💐

@arfenia, какой толщины коржи в сыром виде? Если 1,5 нормы 15 шт то 1 норма 10?

@doubletroubl, вы сами поняли вопрос?))

@arfenia, у вас выше написано 15 коржей из 1,5 нормы вышло . Я беру 1 норму, это 10 шт должно быть?

@doubletroubl, вы можете катать как хотите супер тонко или более толстые диаметр можете взять 15 или 30,сколько выйдет коржей у вас я как могу сказать

@arfenia, какой толщины они при раскатке?

@doubletroubl, прозрачные

@arfenia, блин аж страшно. Они получается хорошо поднимутся ?

@doubletroubl, для первого раза можете катать чуть толще чтоб не страшно было )

@arfenia, они должны ещё полежать или сразу можно кремом ?

@doubletroubl, сразу

@arfenia, спасибо! 🌹

@arfenia, ну и мороки с ним! Пришлось тесто в микроволновке на 15 сек подогревать каждый кусок, вышло 10, я так их взвесила. Шоколадный медовик, хотела уж было послать все это лесом и вас туда же, думаю вот мастерица поделилась блин с неопытной рукожопой мамашей, теперь думаю опыта мне просто не хватает. Торт ещё не ела, сожрала корж с молоком)) вкууусно пипец конечно. Такой же тонкий как на фото. Очень сложный торт. Прям шляпу снимаю ;)

Делала 465 муки, 35 какао прям шоколадный ;)

@doubletroubl, это самый быстрый торт😂поверьте на слово,просто первый раз так кажется.Его можно испечь и в пленке он пролежит спокойно месяц на балконе сейчас в прохладном месте,потом крем сварил и торт готов,очень удобно когда гости на пороге,крем заварной минутное дело пропитывается он тоже очень быстро,а результат конечно того стоит😋А крем какой сделали?

@arfenia, вкусный и такой «профессиональный» он;) крем вот этот сливок120. Мягкий стал ;) вот это мне подходит как раз месяц в прохладном месте ;)) спасибо

@doubletroubl, ну вот первый раз и сразу в профессионалы 😂я рада что все получилось.Если вы знаете что у вас какие-то события на месяц два впереди можно спокойно пол дня потратить и напечь коржиков на два три торта,завернуть и жить спокойно 😂попробуйте ещё в классическом варианте без какао👌🏻

И крема нужно прям не жалеть тогда он будет прям во рту тает🤤

@arfenia, вот и классический .10 слоёв 1,5 нормы крема .

@doubletroubl, вкусно?)

@arfenia, думаю офигенно, ещё не ела

@doubletroubl, как попробуете напишите) не зря возились 😂

@arfenia, вкусно блин .. но как вспомню раскатку писец ;))

@arfenia, обрезала края. Вообще можно прям венок на голову мне лавровый ))

@doubletroubl, попробуйте в следующий раз круглый сделать его быстрее катать

@doubletroubl, насмешили про венок😂

@arfenia, вот наоборот! Круглый осыпался весь

@arfenia, не ну а че)) кто молодец я молодец. Не знаю сколько он весит , но прям большой такой)) дети подрастут буду им кормить с чаем

@doubletroubl, ещё не даёте торт,наш давно лупит 🙈

@arfenia, а как же мёд?

@doubletroubl, ну второй раз все намного проще уже будет и быстрее))

@doubletroubl, если аллергии нет почему нет,у нас не было ни на что тттт поэтому мы все едим

@arfenia, даю сушки, баранки, детское печенье все покупное, домашнее не давала ещё, не знаю что и дать . Готовила на фруктозе песочное, ну так, ели как и покупное. Торт ни разу не давала

@arfenia, аллергии вроде бы нет. Попробую кусочек дать;) завтра

@doubletroubl, я лучше домашнее дам чем магазинную химозу

@arfenia, даю флер альпиновское, оно хорошее по составу, сушки тоже вкуссвил. Они много у меня не едят сладкого в принципе, может 1 в день печеньку и то не факт. Фрукты сын любит , дочка комплот из ягод ;)

@doubletroubl, купили мы как то это печенье🙈сын плевался как мог😂попробовала правда не вкусное,хайнц ничего было по началу давала

@arfenia, ну так с такой-то мамой)) конечно, ))

@doubletroubl, мы и вас научим😂

@arfenia, вот за это спасибо, пойду почитаю ещё ваши посты , может ещё чего приготовлю

Здравствуйте.А можно масло в тесте медовика заменить маргарином

А сколько можно хранить коржи? Хочу заранее испечь