Шымкентское блюдо «май камыр»: как его готовят и почему все называют по-разному?

Я с Шымкента, первый раз вижу и слышу 😱🤔

@amalisha это очень простое блюдо.пожарить мясо.лук и морковь.добавить томат и соль.картофель и налить немного воды.убавить огонь и так тушить до готовности.отдельно варим тесто.разрезать можно как угодно можно как на бешбармак можно тоньше.тесто выложить на большое блюдо и сверху поливаем готовым подливом.вот и все.)))

@veneraaa да вы что.я келинка шымкентская.муж с Кентау.вот там и научилась

@mam.6, дааа🙊🙈

А тесто как делать ?) вообще не умею именно на беш лапшу

@katch можно просто готовую лапшу купить.сегодня я так и сделала.лапша кемми или лия хорошие

В первые слышу майкамыр))) вроде нансалма типа похеже

Нансалма

@musipusi013 @moka055 наверно по разному называют.

@mam.6 ну я сама чимкентская. Может, да. Но у нас дома мы говорим нансалма

@moka055 мне когда свекровка сказала приготовить май камыр я даже незнала как это готовить.потом она сама приготовила.я даже когда замуж вышла не умела тесто катать))))с тех пор сама люблю май камыр и бешбармак.))))

@mam.6 ой все мы были такими. А сейчас спец по всем. 😀

В родительском доме, в Экибастузе, часто мы готовили такое блюдо, даже не подозревала о его названии и происхождении😆 спасибо, шымкентским хозяюшкам за такую вкуснятину😃

Ой прям ностальгия 😻 Мама моя готовила такое

Обожаю это блюдо 😍🤤 до замужества часто готовила, а здесь увы приходится есть то что любят они, ибо очень привередливые, и не любят новые блюда...

@gukki странно.в Кентау называют май камыр.я тоже впервые слышу название нан салма))))еще бабушка мужа говорила май камыр.

@veneraaa, я тоже с Шымкента, но об этом блюде узнала только когда вышла замуж за Туркестанского, видимо блюдо тех краев 😂

Я с Кентау!🙋‍♀️ так и называется Май камыр))

@ummomar ооо ма шаа Аллах))))

Девочки, это блюдо без мяса? Просто подливка получается и тесто?

@ana86ra с мясом.кто хочет тот может и не добавлять мясо .а подливу можно тоже на вкус приготовить.можно например болгарский перец добавить

@mam.6 ясненько, спасибо!