Поделитесь рецептом . Как вы вкусно варите борщ? 🌼🙂

Интересный вопрос 😁 вторичный бульон мясной или куриный отвариваю, потом туда картошку, соль перец, в это время зажарку готовлю - лук, чеснок, морковь, помидоры, перчик болгарский, когда мягкие стали, туда тертую свеклу на сильном огне быстренько обжаривают мешая, потом чуть водички, лимонного сока 1-2 ст.л, и тушить не долго до полугодового состояния и выключить, в это время капусту к картошке кидаю, за 15 минут до выключения закидываю туда свекольную смесь, варю на несильном огне, по вкусу могу чуть уксуса добавить, люблю лёгкую кислинку. Ну и все. За 5 минут до выключения ещё зелень кинуть могу, но чаще без нее.

И первые полчаса не закрываю крышкой кастрюлю

Как раз сегодня приготовила очень вкусный борщ

Варим мясо, вытаскиваю потом туда закидываю картошку и капусту вместе тем временем делаю зажарку: лук, болгарский перец, натертую морковь, бурак и в конце томат зажарка готова , как свариться картошка добавляю туда зажарку как вскипит выключаю и добавляю свежий бурак натертый на самой мелкой терке и зелень. Красивый и очень вкусный получается

Борщ

Отвари мясо на косточке , с бульоном

Закинь кубиками картошку

Нашинкуй капусту туда

И пусть варится на медленном огне, не забудь посолить поперчить

Зажарка;

Лук мелко

Морковь на тёрке

Свёклу на тёрке

Все посируешь в масле на медленном огне до мягкости

Солишь перчишь, 1 ч,л уксуса добавь Когда сварится картошка в супе , снимаешь с огня кастрюлю и заправляешь зажаркой

При подаче посыпь зеленью

свёкла должна быть свежая сочная и бордовая , и после добавления зажарки в суп не дать ему кипеть! И без томатной пасты

@sabina55 а уксус для чего

Самые главные тонкости в приготовлении борща, от которых реально меняется его вкус в лучшую сторону по словам мужа. Это 1. Морковь и свеклу надо не натерать, а резать соломкой тоненькой; 2. Когда овощи тушишь в конце добавить надо немного уксуса(от этого цвет борща будет ярко-красным); 3. Зажарку добавляешь в самом конце; 4. Варить вкуснее всего на говяжем бульоне; 5. Капусту нашинковать надо как можно тоньше (я ножом обычно режу тоненько)

@_.desertrose не знала что уксус цвет придает. Учту. Спасибо 😘

@dyuymovochka, конечно же с мясом, просто после варки вытаскиваю, чтобы капуста не прилипала

@asyana4933 @nanami @narida_1990 @_patua_i @mama2xx @sabina55 @_.desertrose спасибо девочки. Приготовила. Вороде вкусный получился. 🙂 у каждой из рецепта по чуть взяла😄

@dyuymovochka с мясом если на бульоне, просто в любой момент его нарезают и кидаю туда, не важно на каком этапе готовки

@patya_shamilya любая кисло а придает, точнее не придает, а не даёт пропасть. я вот лимонный сок использую, кто то уксус)