Вчера успела ещё перед родами сделать )) но не съесть )))😄
Малиновый тарт с заварным кремом
Для теста:
мука – 200 г
сахарная пудра – 35 г
cоль – 1/4 ч.л.
масло сливочное – 125 г
яичные желтки – 2 шт.
Для заварного крема:
желтки – 3 шт.
сахар – 250 г
масло сливочное – 30 г
мука – 40 г
ванильный сахар — 1 ч.л.
молоко – 600 мл
Для начинки:
свежая малина
мята
сахарная пудра
Рецепт приготовления:
Муку, сахарную пудру и соль просеять в миску. Добавить желтки и нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Замесить тесто. Выложить его в форму, сформировать пальцами бортики и наколоть вилкой.
Выпекать корж в течение 7-10 минут при 210 С, чтобы тесто слегка зарумянилось. Дать основе полностью остыть.
Желтки выложить в миску и растереть с сахаром и ванилью. Влить 50 мл холодного молока и перемешать. Добавить к желткам просеянную муку и снова перемешать.
Оставшееся молоко довести до кипения и дать остыть до комнатной температуры. Добавить в молоко желтковую смесь, тщательно перемешать и поставить на плиту. Варить на слабом огне, все время помешивая, до загустения. Если след от пальца на обратной стороне ложки или лопатки не будет "заплывать", крем готов. При этом крем не нужно доводить до кипения и кипятить. Как только он хорошо загустеет, снять кастрюлю с огня. Добавить кусочек сливочного масла комнатной температуры, накрыть кастрюлю крышкой и остудить до комнатной температуры.
Собрать малиновый тарт. Равномерно нанести заварной крем по всей поверхности коржа. На крем выложить свежую малину, присыпать по желанию сахарной пудрой и украсить листиками свежей мяты. Поставить пирог в холодильник минимум на час.
Комментарии
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Рецепт идеальных вафель для детей: проверено на 3 малышах
Всем доброе утро 🥰
Найден рецепт идеальных вафель.
Одобрено 3 детьми 😁
яйца — 2 шт
сахар - 50 г
мука — 170 г
разрыхлитель — 1 ч. л
Молоко — 250 г
щепотка соли
сливочное масло — 30 г (комнатной температуры или растопленное)
Сегодня вместо молока был вчерашний не допитый йогурт и ряженка
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Теперь только такие пеку 😍
мука — 350 г.
молоко — 80 мл.
дрожжи сухие — 7 г.
сахарный песок — 80 г.
соль — 1/2 ч. л.
яйца — 1 шт.
яичные желтки — 2 шт.
растопленное сливочное масло — 40 г.
масло сливочное — 60 мл.
изюм — 100 г.
орехи измельченные — 50 г.
сахарная пудра
Подготовим все продукты.
В кастрюле подогреем молоко, добавим дрожжи.
Всыпать 1 ч. л. сахарного песка, перемешать и оставить на 15 минут в теплом месте.
В другую миску вбить яйцо и желтки. Всыпать сахарный песок ,
Хорошенько в...
Быстрые Творожные 🥐, на приготовлении которых вам понадобится всего лишь ~ 40-45 минут. Приготовила вчера вечером, дети очень просили печенье к чаю.
2 яйца
300 г творога
2 ч.л сметаны
1 ч.л соды
100 г сахара (сладкоежки могут сделать больше)
~ 600 г муки
~80 г сливочного масла
🥐 растопить сливочное масло
🥐 в миске смешать яйца, сахар, муку, творог
🥐 в сметане погасить соду и влить в тесто
🥐 добавить сливочное масло и вымесить тесто
🥐 духовку разогреть до 170 градусов
🥐 разделить тесто на ...
@nadia-ua, спасибо большое ☺️🙈