Девочки , такой опрос . У нас из молочки более менее натуральный амиран считается . А вот если самой делать Из покупных…

@dianalima, почему так думаете?

@mummyhappy, про творог написала. Попробуйте сами сделать может понравится.

Кефир- кипячю молоко 900 мл и даю остыть до тёплого где-то 40 градусов, добавляю кефир 100 мл, переливаю в банку накрываю марлей и в шкаф на ночь иногда дольше бывает. Потом перемешиваю и готово

@aliya_si, а как вы делаете ? расскажите коротко , будем признательны. Да просто надоело ждать амиран то он есть , то нету , по всему городу приходится ездить . Думаю самой делать ? Просто незнаю состав заквасок . Хотя не думаю сто амиран прям будет полезней ?

@amalisha, Я использую талдыкурганскую молочку, там срок маленький. Творог- кипячю молоко 500 мл , как закипело наливаю 400 мл кефира, держу на огне пока сыворотка не отделится. ( можно кефира меньше это уже на вкус ) дуршлаг выстилаю марлей и даю стечь. Храню макс 2-3 дня.

@dianalima, спасибо попробуем .

Я сама делаю и кефир и творог, в качестве закваски использую кефир

Амиран порошковый стал( съездите на Толеби-Весновка, там есть Шармановская детская молочная кухня, молочные изделия из коровьего и кобыльего молока. И сроки маленькие. Мы дочке только там берём с 6 мес.

Но там в первой половине дня обычно всё разбирают