@bonita_lorens а я и не настаиваю, чтобы вы добавляли)) я поделилась своим рецептом, которым пользуюсь много лет. Ещё автору -очень многое зависит от творога. По мне этот творог для сырников безупречен. Я делаю так и они получаются идеальными. Очень вкусными. Когда есть изюм - сахар заменяю изюмом. Могу ванилин не добавить, если его нет. Могу муку полностью манкой заменить, если нет муки. Но именно мука+манка они получаются особенными.

Пачка творога, яйцо, сахар 1-2 ст.л, 1/2 ч.л. ванилина, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 2-3 ст.л. рисовой муки + для обваливания. Из всего перепробованного мне этот больше всего нравится, вкусно и в духовке, и на сковороде. Из этого количества 6-7 штук получается

@butterfly666, Кать, я так и делаю, только не оставляю на 20 мин))

Попробуйте с рисовой мукой, у меня раньше тоже не получались, а с рисовой получаются и корочка такая вкусная жарится.

@katechka_katusha, под крышку и на маленький огонёк ) они когда горячие не совсем плотные , как остынут - плотные становятся. Попробуйте муки побольше положить )

200г творога, 1 яйцо, 6 ложек муки. Сахар по вкусу, мы едим без сахара. В муке не валяю, влажными руками на антипригарную сковороду без масла. Совсем другой вкус нежели на масле.

Ещё вкусные с сыром: 90г творога, 60 твёрдого сыра, яйцо, соль, 2 ложки муки 😋

Недавно писала девочке мой идеальный рецепт ,тоже никогда не получались ,но я его нашла ))) сейчас поищу

@bonita_lorens не знаю как описать, ну какие то не такие они получаются) то ли по консистенции не то, то ли не прожариваю...

@p.ta_shka, а я не добавляю манку и соль, и ванилин )))

1 пачка творога Приволжский обезжиренный, 1 ст лодка сахара, чуть чуть соли, 2 ст лодки манки, 2 ст лодки муки, 1 яйцо, пакетик ванилина. Творог размять вилкой, добавить все Ингридиенты, перемешать, дать выстоять минут 15, чтобы манка размякла. На слабом огне жарить до румяной корочки.

А что именно не получается ? Я делаю на глаз : пачка творога , яйцо , сахар и мука , чтобы по консистенции лепились . Потом немного обваляла в муке и на сковороду . На не большом огне поджариваю 😃 иногда в духовке делаю без муки