Мы не составляли договор, так как она родственница папиного друга. Но по хорошему, конечно лучше договор. При устройстве просила копии документов, справки из больницы. Также при устройстве обсудили оплату, обязанности, выходные, бытовые моменты. По воспитанию: смотрели и исправляли в процессе работы.

Думаю нужен договор и супер подробная инструкция по уходу за ребенком как приложение к договору, что можно и нельзя, что и как делать и не делать.