В этой неравной схватке: 15литров смородины и Начинающим творцом варенья, именуемым также под именем Мама Юля, победила Мама Юля😂🙈😬 Было приготовлено 3 партии наивкуснейшего варенья, на часах 1:45, уставшая, но довольная!☺️🙈
Рецепт, вдруг кому пригодится!) берём 5-6 ст воды, 12ст сахара, как закипит высыпаем 18ст смородинки, ждём пока опять закипит и покипит 5 минут, после этого высыпаем вторую половину сахара 12стаканов!) После закипания ждём 5 минут , в течении этих пяти минут снимаем пенку, если сильный огонь , немного убавляем;выключаем! Пока ждём чтоб немного остыло - стерилизуем банки! Я беру большую кастрюлю, наливаю на дно немного воды, ставлю туда банки и кипячу минут 5! Так несколько партий стерилизуем! Ставлю маленькую кастрюльку, кидаю туда крышку, пока наливаю немного остывшее варенье-крышка простерилизована, пинцетом достаю горячую крышку и быстро одеваю!)
На приготовление одной партии ушло около часа!)
@annushka1983, спасибо!😁 да я тоже из года в год все хотела, но то учеба, то работа, то отдых, то потом беременная ходила 🙈😂 сейчас доча маленькая, но подумала, что столько смородины морозить нет смысла!) ее было ещё больше, я крупную перебрала пока мыла и заморозила, а все остальное сварила )
А я делаю без воды. Сахар с ягодой 1:1 делаю :) тоже очень-очень вкусно получается, варю так же не долго :)
В духовке стерелизую,градусов на 120 ставлю пока готовлю.только банки в холодную духовку нужно .крышки в кастрюле по старинке.6 банок входит за раз в стандартную духовку. Ну, это так лайфхак , чтоб много пара и сырости дома не было
@klinkovskaya, я джем делала пару баночек, не очень получается )) жидковато и все 🙈 перекрутила ещё свежую с сахаром ))
@klinkovskaya, вкуснятина 😍 у нас слива не поспела особо, какая-то зеленоватая ещё 🤷🏻♀️😁
@kokova5555, вот я тоже хотела в духовке, но моя припизнутая духовка, то вверх греет, то не греет 🤷🏻♀️ внизу газ, думаю может просто на газу 😬🤷🏻♀️
@yuliya.korneva.93, а если ещё пектин добавить или агар-агар, то вообще как ждём получится :) это природные загустители
@yuliya.korneva.93 я покупаю все😭🤦♀️вот купила ящик слив и абрикос ну и перца на лечо. Малину и клубнику я с сахаром перетерла в контейнеры и в морозилку.
@yuliya.korneva.93 я нашла в интернете рецепт прям крутой с первого раза получилось. Там на 2 кг ягоды 150 мл воды закипит прокипятить, потом блендером перетереть, засыпать 700 грамм сахара и варить 40 мин помешивая. И все потом он сам густеет. Прям мега вкусно😋😋😋😋
@klinkovskaya, здорово!) я больше воды по рецепту клала и нифига ни джем получился 😂🙈
@klinkovskaya, а мы в своём доме живём, но у нас не все растёт )) хочу компоты сделать с ранеткой и вишней, и че то не вижу, чтоб у нас тут на рынке ранетку продавали!))
Лидия·
Мама дочки (1 год)
@yuliya.korneva.93, а если ещё пектин добавить или агар-агар, то вообще как ждём получится :) это природные загустители
Катерина·
@yuliya.korneva.93 я нашла в интернете рецепт прям крутой с первого раза получилось. Там на 2 кг ягоды 150 мл воды закипит прокипятить, потом блендером перетереть, засыпать 700 грамм сахара и варить 40 мин помешивая. И все потом он сам густеет. Прям мега вкусно😋😋😋😋