@anna_bogaenko в миску выкладываю 150г размягченного масла добавляю 2 ст.л. сахара 0.5ч.л соли и 1ч.л ванилина, взбиваю ( я венчиком в ручную) пока не станет пышным, добавляю 1 яйцо и 100 г. сметаны, так же взбиваю, добавляю 300 г. муки и 1ч.л. разрыхлителя или соды, звмешиваю тесто ( я замешивала ложкой в этой же посуде) убираю тесто на 1,5 - 2 часа, вишни отделяю от косточек, засыпаю их тремя ложками сахара и одной ложкой ванилина перемешиваю( засыпать перед выкладыванием на тесто) Спустя 1,5-2 часа достаю тесто и делю его на 2 части, одну часть раскладываю на дно формы ( форму смазывала сливочным маслом и присыпала мукой) вторую часть теста делю ещё на 2 части, делаю бортики, дно из теста посыпаю панировочными сухарями грамм 40, на сухари выкладываю вишни и из оставшегося теста делаю сеточку поверх вишень, смазываю желтком, духовку разогретую до 180 градусов выпекаю 50 минут, сверху посыпаю пудрой. ( У меня духовка выпекает сначала снизу потом я допекаю сверху, если у вас духовка печет одновременно с двух сторон то пирог получиться сочнее) Тесто перед запеканием прокалывала вилкой или ножом.