Good morning ☀ Have a nice day 🌸🌸🌸
Good morning ☀️
Have a nice day 🌸🌸🌸
Комментарии
РикаМама троих детей, ждёт четвёртого
ZarinaВ ожидании первенца
Только позавтракала , посмотрела на лепёшки и опять кушать захотела 😅 очень аппетитно
𝐋è𝐤𝐚Мама двоих (2 года, 3 года), ждёт третьего
@botagoz.zh, это наше национальное блюдо :) наз ч1апильг - лепешки с творогом ,можно и с картошкой ,по желанию 🙂
𝐋è𝐤𝐚·Мама двоих (2 года, 3 года), ждёт третьего
@oms,
Пшеничная мука
Кефир - 1 литр
Соль по вкусу
Соды - 1 чайная ложка
Масло сливочное — 400 грамм
Для начинки:
Творог — 300 грамм
Соль по вкусу
Лук зеленый/репчатый
Яйцо – 1 шт.
1.Муку просеиваем в глубокой большой миске. В середине делаем углубление.
2. Смешиваем муку с подогретым кефиром (кефир должен быть теплым, но не горячим).
3. Добавляем соль (по вкусу) и соду (1 чайная ложка
4. Замешиваем мягкое, но не липкое тесто.
5. Оставляем тесто на полчаса, чтобы оно отдохнуло.
6. Тем временем приступаем к приготовлению начинки. Творог растереть. Добавляем к нему яйцо (по желанию), немного соли и мелко нарезанный зеленый лук. Если нет зеленого, можно добавить мелко нарезанный репчатый. А можно и вовсе без лука. Все это перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
(Кто не хочет чапильгаш с творогом, может приготовить с картошкой. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. По желанию также можно добавить мелко нарезанный зеленый лук и зелень. Размять картофель - добавить лук с зеленью).
7. Делим тесто на равные части (небольшими шариками)
9. Кладем посередине начинку.
10. Края поднимаем и защипываем узелком над начинкой, формируя шарик с начинкой внутри.
11. Раскатываем скалкой, чтобы снова получились лепешки.
12. Кладем на сухую, хорошо разогретую сковороду без масла.
14. Выпекаем с двух сторон до появления характерных темных пятен. Чапильгаш готовят также под крышкой.
15. Складываем готовые лепешки стопкой на тарелку и накрываем полотенцем. (Когда все лепешки будут готовы, можно также протереть их с обеих сторон горячей водой для смягчения и удаления подгоревшей муки). Затем смазываем их заранее растопленным сливочным маслом, укладывая один на другой.
И приятного аппетита 😊
·3 отметок «Нравится»3·Ответить