@avoronina2012, сколько точно помидор не помню, помню что нужно чтоб получилось 1200мл))) крутила помидоры ,чтоб получить нужное количество томата🙈

@alena051989 а расшифруйте, пожалуйста, количество томата🙏

У нас огурцы и помидоры маринованные не особо прижились, а просто соленые без уксуса, лимонки и проч. не выстаивают в квартире, хорошо идёт лечо ( без уксуса) , стоит прекрасно, банки всегда стерилизую в духовке, рецепт:
ссылка
От себя-помидоры бланширую,потом через сито протираю, так получается томатная заливка без косточек и без шкурок, но можно и просто блендером пробить, по опыту из мясистых помидор вкуснее лечо выходит, розовые хоть и сладкие но водянистые, по сахару если помидоры кисловаты, кладу как в рецепте, если сладкие -немного уменьшают количество.
Второй любимый рецепт: "анкл Бенс", вкусный даже просто с пастой без мяса, овощи похрустывают, закрываю каждый год. Рецепт:
ссылка
От себя: помидоры тоже бланширую и протираю через сито, но и просто блендером перетереть-вкусно, а знакомая просто с разведенной томат.пастой делают, тоже не плохо, но мне кажется с помидорами вкуснее)) в рецепте варка по 5 минут каждый ингредиент, ч варю чуть дольше минут по 8-10, все равно вкусно)

Огурцы которы великоваты для маринада я делаю так:
2 кг огурцов порезать тонкими дольками если длинноваты можно пополам разрезать положить в емкость. Добавить: 1 ст. ложка черного молотого перца, 1 ст ложка измельченного чеснока, 1 ст ложка соли, по 1 стакану сахара, раст. масла, 9% уксуса. Все перемешать и стоять 3 часа иногда перемешивая. Разложить по баночкам и пастеризовать 15". Закатать под крышку.

@voronushka11, на здоровье😉

@alena051989, спасибо ❤️❤️❤️❤️

Огурцы получаются как из бочки и геморроя нет!
1,5 кг огурцов
60 гр соли
3-5 горошин перца
3-4 зубчика чеснока
1 хороший пучок укропа(желательно свежий)
4 таблетки аспирина.
Укладываем все в банку, кроме аспирина, заливаем водой до горлышка и оставляем окисать на 2-3 дня!
Потом сливаем рассол в кастрюлю, кипятим и заливаем огурцы! Добавляем аспирин и закручиваем! Пальчики оближешь!