Для начинки:

5 спелых персиков

Сироп/мед/сахар - по желанию

Для верха:

100 гр овсяной муки (можно взять б/г)

100 гр овсяных хлопьев мелкого помола (можно взять б/г)

100 гр кокосового масла (или 120 гр другого растительного) + 40 гр сахара

Ванилин

Рецепт

Нарежьте персики небольшим кубиками, посыпьте сахаром (или полейте сиропом), дайте им немного настояться. Растопите масло (если используете кокосовое), добавьте к нему сахар. Смешайте овсяную муку, ванилин и овсяные хлопья, засыпьте эту смесь в масляную и хорошенько перемешайте. Выложите персики на дно формы, сверху распределите овсяную смесь и отправьте в духовку. Выпекать десерт надо мин 30-40 при т180 гр. Выньте из духовки по готовности, дайте ему остыть, а персиковому соку пропитать овсяную крошку и застыть - идеально дать постоять ночь, а потом уже пробовать. Но и сразу крамбл тоже прекрасен. Приятного аппетита!