Девочки ,подскажите рецепт сырников ,чтоб не разваливались и были красивые,румяные ?добавляю 1.5…

Тут важна сковорода. У меня только на страшной чугунной закопченой получаются идеальные 🤦‍♀️🙈

@sternbee, если честно на блинной жарила ,тк другая слишком глубокая и большая

@kristina.cherenyuk я на глубокой и жарю: она по глубине почти как казан.

От сковороды не сильно зависит.масса должна быть не жидкая. И перед жаркой сырник в муке обвалять.

Я смесь добавляю в форму силиконовую и в духовку;) на 300гр муки всего 1ст ложку

@alenavladimirovna0, какие красивые ))

Я наоборот всегда на блинной жарю, только я их в муке ещё обваливаю и делаю маленькими, тогда не разваливаются и удобно переворачивать

Чтобы не разваливались нужно просто больше муки, ну и яйца не одно, а два

Сковорода обычная

Я не жарю, а запекаю в духовке в силиконовых формочках. Творог, яйцо, муки немного чтобы слепились, могу добавить яблоко кусочками или ванилин, чуть-чуть соли. Получаются очень нежные, не жирные

Я сегодня утром делала...500 гр. творога,3 яйца,2 ст.л.сахара,3-4 ст.л муки и соль

На две пачки (400 гр) творога 1 яйцо и муки на глаз, но чтоб тесто можно было в колбаску скатать и резать. Жарю на сковороде и масло подливаю, тогда просто супер получается и не жарить на сильном огне ( я постоянно регулирую, когда то посильнее когда то послабее, по самим сырникам смотрю уже). Сахар соль на вкус

У меня на стене есть на эту тему пост

Я вообще на глаз все делаю, муки немного кладу, потом обваливаю в муке тоже, или можно в манке. А яйцо добавляете?

500 гр творога, яйцо, столовая ложка сахара, щепотка соли, 50 гр муки + для обсыпки

Яйцо взбиваем с сахаром и солью, туда творог и муку, можно добавить ванилин или корицу. Затем я все перемешиваю и немного перемалываю обычным погружным блендером.

Далее мокрыми руками формируем шайбочки 1.5-2 см толщиной, с двух сторон обмакиваем в муку и на антипригарную сковороду немного смазанную маслом. Я жарю под крышкой с одной стороны, потом открываю и переворачиваю

Муку лучше брать рисовую, она даёт легкую корочку. Сковорода у меня блинная, самая обычная с тефлоновым покрытием

Вместо муки лучше манку,дать постоять минут 15-20.а потом скатывать сырник,смазанными маслом руками👍

Две пачки творога 9% (беру всегда простоквашино) , одно Яйцо, манка. Должна получиться масса, чтоб было комфортно лепить и не разваривались они. Потом в рисовой муке обваливаю и на среднем огне под крышкой) лучше на кокосовом масле)