Хотела поделиться котлетами для бургеров или булочками, но хачапури стоят, вкусно пахнут, поэтому какие тут бургеры 😄
Имеретинские хачапури (на 2 шт)
Тесто:
Мука - 250 г
Молоко - 125 мл
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 15 г
Дрожжи (сухие) - 6 г (если живые то 18 г)
Сахар - 6 г
Соль - 5 г
Растительное масло для смазывания чаши
Для начинки:
Творог - 250 г
Сулугуни - 150 г
Имеретинский сыр- 200 г
Если нет имеретинского, можно попробовать заменить сыром чечил, не копчёную косичку, а мягкий.
Если дрожжи активные, сначала развести их в 50 мл тёплом молоке с сахаром и дать активизироваться в течении 10 минут. Если дрожжи инстантные, добавить сразу в муку вместе с остальными ингредиентами. Читать на упаковке! Молоко слегка подгореть со сливочным маслом. Оно не должно быть горячим! Слегка тёплое! Просеять муку, добавить все остальные ингредиенты и вымешивать 10-15 минут. Накрыть плёнкой и оставить на 1,5 часа.Сыры натереть и смешать. Если они у вас не очень солёные, посолить по вкусу. Тесто и начинку разделить на 2 части и скатать шарики. По объёму они должны быть практически одинаковые.Слегка растянуть тесто в маленький шар, положить в центр начинку и защипнуть (плотно, чтобы воздух не попал).Перевернуть и тонко раскатать. Удобно это делать сразу на бумаге для выпечки. Смазать желтком с капелькой молока, по центру сделать дырочку и выпекать при 200С 15 минут. Пока у меня разогревается духовка, противень стоит внутри и я сразу перетягиваю хачапури, держа за кончик бумаги на раскалённый противень. Кушать горяченькие
#дабудетвкусно
Комментариев ещё никто не написал.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как обстоят дела с туберкулезом в нашей области?
Сегодня Всемирный день борьбы с туберкулезом. Хочется лишь немного рассказать вам о ситуации в нашей области, может, у кого- то это что-то перевернёт в сознании.
На всю область у нас два отделения для детей и подростков, на 60 коек каждое. И они всегда переполнены. Во фтизиатрии нет официального понятия «ждите очереди, мест нет», мы берём всех, как только готовы анализы для госпитализации. Поэтому, часто у нас по списку и 67 детей, и было за 70. Бывают дети из других областей, семьи которых про...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...