Девочки, дано: 1 кабачок 3 баклажана Картошка ( много) Морковь(тоже много) Лук Зелень Том.паста 3…
Девочки, дано:
1 кабачок
3 баклажана
Картошка ( много)
Морковь(тоже много)
Лук
Зелень
Том.паста
3 помидора.
Из этого надо состряпать рагу.
В каком соотношении стряпать?
Нужно ли предварительно обрабатывать овощи и чистить что-то кроме картошки, моркови, лука? Про мытье в курсе, но баклажаны же говорят как-то обрабатывать, стобы горечи не было.
Какие бы специи вы добавили?
И что еще приготовить к рагу? Это едят с мясом или с какой-то кашей или пюрешкой?
merry_·
Баклажаны обычно оставляют на 15 минут чтоб сок пустили можно солью притрусить
Анна Оболенцева·
Мама сына-младенца
@merry_ поняла, спасибо.
Анна Оболенцева·
Мама сына-младенца
@merry_ стоп, а аотом что делать с солеными баклажанами ? Обмыть или просто струсить соль? Никогда не готовила их.
merry_·
@brienna я обычно жарю то юшку сливаю и все, не мою
Анна Оболенцева·
Мама сына-младенца
@merry_ а, точно там же сок должен выйти) все, малого покормлю и буду готовить)
merry_·
@brienna вы немножко из присолите.
Если бы я готовила то так:
Обжарить немного картошку, добавить моркву,
Кабачок +баклажан.+помидор+ лук...
Как тото так
А вообще вкусно слоями запечь картошка- кабачок- помидор.
Посмотрите что-то на ютуб канале Ольги Матвей у неё все просто и доступно
merry_·
А из баклажанов то мы трещин язык любим))
Анна Оболенцева·
Мама сына-младенца
@merry_ где-то видела. Но муж именно рагу хочет. А я рагу только малому готовила - тушила картошку, морковь, лук, кабачок и мясо на слив.соусе.
А нормальное еще не пробовала.
Анна Оболенцева·
Мама сына-младенца
@merry_ и это видела. Сделаю мужу рагу пока, а там уже на днях может поэкпериментирую.
Я запеченные с чесноком только ела, когда мама готовила, и жареные. Но даже мне этого мало.
А рагу - это уже что-то сытное. Мама по крайней мере кабачки одни тушила с морковью и том.пастой - сытная и вскусная штука.
Лена ·
Мама сына-младенца
Обжариваете лук (берите сразу казан ) , потом морковь, 1кабачек , 1 баклажан,картошка, помидор(можно и чуть томатной пасты) и тушите час. Вконце приправы, зелень
Лена ·
Мама сына-младенца
Все нарезать кубиками
Анна·
В ожидании первенца
Только что как раз делала, сначала лук с морковью на сковороде немного зажарила, потом добавила туда чищенный от кожуру кабачок, чищенный от кожуру баклажан (не вымачивала горечь не чувствуется), помидор, томатную пасту, соль, перец, подлила воды и тушить 20-25 минут.