😍😍😍😍 кажется буду баловать домашних на следующей неделе 🤤 у вас пропорции написаны на столько безешек, как на фото? Кажется с моими сладкоежками не хватит 😬
@rye70007, ну смотря какое безе. Я обычно делаю швейцарскую на водяной бане. На 100 грамм белка -200 грамм сахара, 1:2 то есть . Соединяю ,растворяю на водяной бане медленно перемешивая . Снимаю с бани и взбиваю до крепких пиков. Можно добавить краситель ,но это ещё на этапе белок +сахар. В интернете куча рецептов . Меренга бывает швейцарская, итальянская , французская.У каждого свой метод .
Аа)) я делаю безешки)) Но они по идее должны стоять от 2 до 4 часов в зависимости от духовки. У вас чуть чуть не допеклись . Не подумайте ,что я умничаю . Просто я начинающий кондитер )))