Слиплась 🍑🙊
Сверху выкладываю мороженку, персик мелко рубленый , можно ягоды и вообще что душе угодно , хоть колбасу 🙊
Если сверху выложить взбитые сливки с сахарной пудрой то получатся пирожные «Анна Павлова»
😍😍😍😍 кажется буду баловать домашних на следующей неделе 🤤 у вас пропорции написаны на столько безешек, как на фото? Кажется с моими сладкоежками не хватит 😬
😍😍😍вкусняшки, обожаю часто в Рамсторе покупаем ,надо бы дома попробовать приготовить 🤔😚
@rye70007, ну смотря какое безе. Я обычно делаю швейцарскую на водяной бане. На 100 грамм белка -200 грамм сахара, 1:2 то есть . Соединяю ,растворяю на водяной бане медленно перемешивая . Снимаю с бани и взбиваю до крепких пиков. Можно добавить краситель ,но это ещё на этапе белок +сахар. В интернете куча рецептов . Меренга бывает швейцарская, итальянская , французская.У каждого свой метод .
@botabota, мне нравится , когда внутри тягучие просто )) если сушить 2 часа , то будут абсолютно хрустящие
Аа)) я делаю безешки)) Но они по идее должны стоять от 2 до 4 часов в зависимости от духовки. У вас чуть чуть не допеклись . Не подумайте ,что я умничаю . Просто я начинающий кондитер )))
@neuropsychology0605, надо сделать . Обожаю безе . Сахар обычный или пудру надо ?
@botabota, это безе ) 170 гр сахара взбиваете с тремя яичными белками до устойчивых пиков и в духовку на 120 градусов - 1ч 30 мин подсушить .
@botabota, это безе ) 170 гр сахара взбиваете с тремя яичными белками до устойчивых пиков и в духовку на 120 градусов - 1ч 30 мин подсушить .