Кстати, на основе белкового заварного крема из предыдущей записи можно делать заварную швейцарскую…

Кстати, на основе белкового заварного крема из предыдущей записи можно делать заварную швейцарскую меренгу. Это мой любимый вид меренги, не опадает, не трескается, идеальна для создания украшений на торты, для пирожных - Павлова и Графские развалины, да и просто так к чаю).

Крем из предыдущей записи выкладываем ложкой или с помощью кондитерского шприца на противень, застеленный пергаментом.

Отправляем в разогретую до 60 градусов духовку и печем час-полтора, после выпечки оставляем в духовке остывать.

#tishatimaвыпечка #tishatimaмеренга #рецептмеренги #швейцарскаямеренга