«Картофельные лодочки»
Ингредиенты:
🔸Картофель крупный 4 шт
🔸Шампиньоны 400 гр
🔸Луковица 1 шт
🔸Сливочное масло 100 гр
🔸Мука 1/2 Ст. л
🔸Сливки 250 мл
🔸Соль, перец - По вкусу
🔸Сыр тертый 100 гр
Порядок приготовления:
Клубни картофеля хорошенько моем, чистим. Варим до полу готовности..
Затем режим вдоль аккуратно, потом при помощи десертной ложки, выскребаем мякоть картофеля. Нам нужна своеобразная лодочка из картофеля с толщиной бортиков не более 5-7 мм.
Займемся, тем временем, остальными ингредиентами. Растопим в сковороде сливочное масло, положим в него наши шампиньоны (Мелко нарезанные )Тушим грибы на умеренном огне около 5-7 минут, после чего добавляем к ним мелко-мелко нарезанную луковицу.
Тушим грибы с луком еще 5-7 минут на среднем огне, после чего добавляем в сковороду муку. Быстро перемешиваем, чтобы масса загустела.
Хорошенько перемешав муку, вводим в сковороду сливки или сметану. Солим, перчим и тушим еще 3-4 минуты до загустения сливок (или сметаны). Снимаем с огня.
В жаростойкую и слегка смазанную маслом посуду выкладываем наши картофельные лодочки, кладем в каждую лодочку небольшой кусочек сливочного масла, а также немного соли и перца. Наполняем лодочки грибной начинкой.
Ставим наши картофельные лодочки в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов.
Запекаем жульен в картофеле 15 минут, после чего посыпаем каждую лодочку тертым сыром, чтобы образовалась своеобразная сырная шапочка. Ставим обратно в духовку и запекаем еще 15 минут до готовности. Приятного аппетита 💜#мамакокосика