@loguna_86 забыла сказать, на противень обязательно насыпать соли, прям хорошим слоем, это если тушенка будет подкипать, вонять горелым не будет 😉.А ,и еще -сначала сыпте соль в банки на мясо, а потом, сверху, воду, это чтобы соль смочилась и затем растворилась