Сезон блюд «все из кабачков» закончился. Начинается сезон «что бы сделать с вишней». Сегодня тарт с вишней

Рецепт

Тесто

250 гр муки

100гр сл масла холодного натереть на терке, перетереть с мукой в рыхлую крошку

Добавить

1яйцо

1 ст л сметаны

Сахар 2 ст л

Соль щепотка

Разрыхлитель 0,5 ч л

Замесить тесто, убрать в холодильник на 40мин

Достать, руками выложить в форму( сковороду) делая края бортики см на 2 в высоту.

Убрать в холодильник на 30мин

Достать. Проколоть тесто вилкой, накрыть фольгой и в духовку 180град на 15 мин

Достать, выложить начинку и ещё раз в духовку на 30 мин

Начинка

Вишня без косточек 600гр+сахар 100гр+крахмал 3 ст лож перемешать и немного нагреть на огне, он превратится как бы в кисель. Я ещё немного воды добавляла.