Как приготовить пирог со свежей малиной?

ТОТ САМЫЙ ПИРОГ С МАЛИНОЙ
#пирог_со_свежей_малиной
О Боже, как он пахнет малиной😍😍😍
Теперь главное дождаться мужа и не слопать его весь самой😎😎😎
#растижопка
#малиновыйпирог

Мука — 1 стак.
Масло сливочное (у меня маргарин, беру только "ПЫШКА")— 100 г
Малина (Количество можно варьировать в зависимости от вашей любви к малине) — 400 г
Яйцо — 2 шт
Сахар  — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — 1 пакет.
Сметана - 500 мл.
Если на противене готовлю, то делаю двойной замес, сейчас духовка еще больше- делаю тройной (именно по тесту, не по сметане).

Масло (маргарин) комнатной температуры и сахар взбить миксером.
Добавить яйца и продолжать взбивать. Чем дольше будете взбивать, тем нежнее получится пирог... но не сильно долго
Добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванилин к общей массе и взбиваем до однородной консистенции.
Получится нежное кремообразное тесто.
Выкладываем тесто в форму ровным слоем, а поверх теста насыпаем малину.

Не надо вдавливать малину вовнутрь, тк тесто поднимется и малина окажется внутри.

В предварительно разогретую духовку (около 180*С) и выпекаем до готовности.
У меня на это ушло примерно 35 минут.
Когда пирог готов, посыпаем еще свежей малиной, смешиваем пачку сметаны с сахаром, заливаем сверху и снова в духовку мин на 10.
Потом дать пирогу остыть, чтобы он не развалился при разделе кусочков)