Как приготовить пирог со свежей малиной?

Question

ТОТ САМЫЙ ПИРОГ С МАЛИНОЙ
#пирог_со_свежей_малиной
О Боже, как он пахнет малиной😍😍😍
Теперь главное дождаться мужа и не слопать его весь самой😎😎😎
#растижопка
#малиновыйпирог

Мука — 1 стак.
Масло сливочное (у меня маргарин, беру только "ПЫШКА")— 100 г
Малина (Количество можно варьировать в зависимости от вашей любви к малине) — 400 г
Яйцо — 2 шт
Сахар  — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — 1 пакет.
Сметана - 500 мл.
Если на  противене готовлю, то делаю двойной замес, сейчас духовка еще больше- делаю тройной (именно по тесту, не по сметане).

Масло (маргарин) комнатной температуры и сахар взбить миксером.
Добавить яйца и продолжать взбивать. Чем дольше будете взбивать, тем нежнее получится пирог... но не сильно долго
Добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванилин к общей массе и взбиваем до однородной консистенции.
Получится нежное кремообразное тесто.
Выкладываем тесто в форму ровным слоем, а поверх теста насыпаем малину.

Не надо вдавливать малину вовнутрь, тк тесто поднимется и малина окажется внутри.

В предварительно разогретую духовку (около 180*С) и выпекаем до готовности.
У меня на это ушло примерно 35 минут.
Когда пирог готов, посыпаем еще свежей малиной, смешиваем пачку сметаны с сахаром, заливаем сверху и снова в духовку мин на 10. 
Потом дать пирогу остыть, чтобы он не развалился при разделе кусочков)

Нюся Голенкова · Accepted Answer

@kaprizulya170888 
@gecz.2010 
Мука — 1 стак.
Масло сливочное (у меня маргарин)— 100 г
Малина (Количество можно варьировать в зависимости от вашей любви к малине) — 400 г
Яйцо — 2 шт
Сахар  — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — 1 пакет.
Сметана - 500 мл.

Масло (маргарин) комнатной температуры и сахар взбить миксером.
Добавить яйца и продолжать взбивать. Чем дольше будете взбивать, тем нежнее получится пирог... но не сильно долго
Добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванилин к общей массе и взбиваем до однородной консистенции.
Получится нежное кремообразное тесто.
Выкладываем тесто в форму ровным слоем, а поверх теста насыпаем малину.

Не надо вдавливать малину вовнутрь, тк тесто поднимется и малина окажется внутри.

В предварительно разогретую духовку (около 180*С) и выпекаем до готовности.
У меня на это ушло примерно 35 минут.
Когда пирог готов, посыпаем еще свежей малиной, смешиваем пачку сметаны с сахаром, заливаем сверху и снова в духовку мин на 10. 
Потом дать пирогу остыть, чтобы он не развалился при разделе кусочков)

Карина · Answer

Блин почему у меня Сметана не застывает 🤔он как будто мокрый получается, хотя даже по времени дольше держала

Елена · Answer

А диаметр формы какой?

Нюся Голенкова · Answer

У той что на фото около 23 вроде. На большой противень я двойной замес делаю

Елена · Answer

@natison4ik добрый день) Подскажите пожалуйста, а стакан - это примерно сколько грамм? У меня в доме стаканы от 150 до 450 грамм, не понимаю как ориентироваться

Нюся Голенкова · Answer

@elena_esenka добрый) у меня стаканы по 300 мл.

Зайка · Answer

Ребёнок не давал делать и я просто навалила ягоды.А получилось вроде как красиво) малины не было) чёрная и красная смородина) спасибо вкусно

Нюся Голенкова · Answer

🔥🔥🔥👍

Зайка · Answer

Нееее) ну я все продолжаю его готовить) сегодня клубника и чёрная смородина

Нюся Голенкова · Answer

@katerushka 🤪👍

Анна · Answer

Такого вопроса точно не задавали😅 как думаете можно сметану заменить сливками 33%? Взбить их. Остались от торта, а сметаны мало🤔

Нюся Голенкова · Answer

Тогда сверху получится типа безе. Эффект будет другой. Ну это я так думаю. А сметана должна пропитать пирог

Нюся Голенкова · Answer

Но вкусно скорее всего всё рано будет🤪 ягоды тоже пирог соком пропитывают же

Анна · Answer

@natison4ik Спасибо 🙏 нашли сметану🤣 в этот раз он у меня долго был сырой, час наверное пекла🤪 низ маленько подгорел🤣 но всё равно вкусно🤤

Flo · Answer

подскажите, он сейчас в духовке, как желе..это норма? или упругий должен бвть?

Нюся Голенкова · Answer

Шпажка должна быть сухая

Нюся Голенкова · Answer

Не должен быть как желе

Flo · Answer

@natison4ik такссс, чтото намудрила значит🤣 надеюсь не отравила гостей своей стряпней, муки может не доложила😪хотя консистенция была прям зефирная🤔

Елена · Answer

Сметана с сахаром взбивать , в каких пропорциях?

Нюся Голенкова · Answer

Можно просто размешать. Сахара добавляйте на свой вкус, чтобы сладенькая была

Елена · Answer

Не могу понять когда Сметану добавлять

Нюся Голенкова · Answer

Когда пирог уже испекся, заливаем сверху смесью сметаны с сахаром, еще можно малины посыпать и снова ставим в духовку ненадолго

Елена · Answer

@natison4ik, спасибо . А то я в тесто добавила 🤪

Юля · Answer

Испекла с черникой-огонь! Спасибо!

Нюся Голенкова · Answer

❤️👍

Ирина · Answer

Подскажите а с абрикосом такой пирог не пробовали делать? Интересно вкусно получится

Нюся Голенкова · Answer

Я такой только с малиной делаю, не подскажу. Но по факту на какую вкусную ягоду или фрукт не замени, я думаю должно быть тоже вкусно, ведь ничего невкусного в составе нет

Нюся Голенкова · Answer

Если сделаете, напишите как вышло🤪

Ирина · Answer

@natison4ik хорошо, завтра попробую. Девушка смотрю выше писала, что делала с абрикосом

Валентина · Answer

Здравствуйте.  А сметану какой жирности взять?

Нюся Голенкова · Answer

Здравствуйте! Лучше до 15% ТК они не такие густые. Но и 20% тоже ничего не испортит

Виктория · Answer

А сметану с сахаром и яйцом смешивать? 
Или просто сметана и сахар?

Нюся Голенкова · Answer

Просто сметана и сахар

Юлия · Answer

Сделала со смородиной тоже очень вкусно! Сметаны 350 тоже достаточно

Нюся Голенкова · Answer

👌

Елизавета · Answer

🤩

Answer

Не удаляйте пост🙏

Анастасия · Answer

Можно заменить содой разрыхлииель?

Нюся Голенкова · Answer

Не знаю, я с содой не дружу🤭 🤷🏻‍♀️

Лиля · Answer

Ну вот я тоже в итоге  интуитивно положила в тесто  грамм 125(пол стакана) и в крем  грам сто и отлично получилось👍🏼

Лиля · Answer

@elshalena подскажите а вы в тесто стакан сахара ложите? Не приторно? И в сметану потом сколько?

Юлия · Answer

@elshalena, а как думаете с персиком получится?)

Алена · Answer

@juliarud, надо пробовать) думаю вкусно будет

Юлия · Answer

@elshalena, а абрикосы делали дольками  или кубиками?)

Алена · Answer

🤤уже три раза за неделю пекла, наесться не можем. Благодарим за рецептик🤗

Нюся Голенкова · Answer

🤭👌

Маргарита · Answer

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Нюся Голенкова · Answer

На здоровье!❤️

Оленька · Answer

Есть видео ? Такого чуда на Ютубе😭😭😭

Нюся Голенкова · Answer

Не знаю🙄

Alesya · Answer

Без миксера не получится наверно, живу на даче и не привезла его.🙁

Нюся Голенкова · Answer

Да, врятли удастся тесто однородно размешать(((

Нюся Голенкова · Answer

Хотя если масло очень мягкое, то можно венчиком попробовать

Елена Грибкова · Answer

Подскажите пожалуйста сколько вы в сметану сахара добавляете? 🙏

Нюся Голенкова · Answer

На вкус, чтобы сладкая была)

Елена Грибкова · Answer

@natison4ik спасибо 🌺

Нюся Голенкова · Answer

@marie91 не за что!)))

Просто · Answer

Сделала с клюквой и брусникой - получилось очень вкусно. (Выпечку я делаю очень редко) большое спасибо за рецепт😊

Нюся Голенкова · Answer

@katty1989 вообще ничего, но тогда мне кажется пирог более влажный получится. Но это не факт. Девчонки писали что и с замороженном ягодой делали

Екатерина · Answer

@natison4ik подскажите, пожалуйста, а если малина замороженная, ничего страшного?

Нюся Голенкова · Answer

@lenysja_lenochka рада что вам понравился!)

Елена · Answer

Благодарю за рецепт! Объедение😍😍😍

Нюся Голенкова · Answer

@dasha2012bol она должна немного "свариться"

Дарья · Answer

@natison4ik а сметана должна жидкой остаться?

Нюся Голенкова · Answer

@dasha2012bol добрый! думаю да, но по времени не подскажу и не знаю как сметана себя потом поведет

Дарья · Answer

Добрый день!в мультиварке можно такой пирог приготовить?

Алёна · Answer

@natison4ik, благодарю!

Нюся Голенкова · Answer

@alyona-zonberg сначала до готовности испечь пирог. Потом сверху ещё немного ягод насыпать, залить сметаной с сахаром и ещё минут на 10-15 в духовку

VERA · Answer

А какую сметану используете?

Нюся Голенкова · Answer

@vera_agina любую. Сегодня 15% взяла, в прошлый раз 10%. С 20-й тоже будет вкусно😜👌

Алёна · Answer

Куда ее лить?

Алёна · Answer

@natison4ik, ну вот и меня раздразнили ☺️ я не поняла что делать со сметаной? В рецепте не написано

Нюся Голенкова · Answer

@irinka2791 да, электрическая

Нюся Голенкова · Answer

@katushok со смородиной замороженной я в мультиварке делаю, потом тоже сметаной заливаю. Покислее, но для меня не критично. Но! Её нужно мельше чем малины тогда

Ирина · Answer

@natison4ik а у Вас духовка электрическая?? Я боюсь, что в газовой может не получиться (((

Кузя · Answer

А с другими ягодами как?наверное кисло будет с черной смородиной например)

Нюся Голенкова · Answer

@yuliya-bern не за что)

Юлия · Answer

@natison4ik , спасибо 🌹🌹🌹🌹🌹

Нюся Голенкова · Answer

@yuliya-bern я на вкус отриентируюсь, чтобы сладкий был

Юлия · Answer

@natison4ik , и сколько сыпите на 0,5 литра сметаны?

Нюся Голенкова · Answer

@yuliya-bern в само тесто можно и поменьше. У меня просто семья сладкоежек)))

Нюся Голенкова · Answer

@yuliya-bern нет, в сметану я отдельно сыплю

Юлия · Answer

Скажите пож., а сахар делим пополам: 0,5ст. в тесто и 0,5 ст. в сметану?

Яночка · Answer

Благодарю 😉

Нюся Голенкова · Answer

@yanochkafed 4-ое сообщение в комментариях)

Яночка · Answer

Девочки ,а где рецептик 🙃

Наташа · Answer

Спасибо за рецепт,сделала с персиками,обалдение)))

Нюся Голенкова · Answer

@id1695441 я рада что понравился!)

ирина · Answer

Какой же вкусный ваш пирог!!!!! Я уже два раза его готовила...за день😀 И все его уже опять нет))))

Екатерина · Answer

@natison4ik держусь🤪 я тоже надеюсь🤗

Нюся Голенкова · Answer

@pypsiky Ахахаха) ну держитесь! Надеюсь ему понравится

Екатерина · Answer

@natison4ik мне нельзя, я только из роддома😊 мужа жду с работы)))

Нюся Голенкова · Answer

@pypsiky пробовали уже?

Екатерина · Answer

Готово

Нюся Голенкова · Answer

@klava_batareykina  и мука

Нюся Голенкова · Answer

@klava_batareykina у меня форма 27 см круглая. Увеличивается вдвое где-то, т.е. не сильно

Майя · Answer

Сейчас хочу сделать пирог. Уточните, пожалуйста, корж получится тонким? Я поначалу, не вдаваясь в подробности, решила, что тесто на основе сметаны. Но получается, что основа это 2яйца и масло?
Форма диаметром 22см примерно?

Нюся Голенкова · Answer

@pypsiky пожалуйста)

Екатерина · Answer

@natison4ik спасибо, пошла собирать малину😋

Нюся Голенкова · Answer

@pypsiky мягкое, у меня был маргарин вообще

Екатерина · Answer

А масло топить или мягкое?

Дарья · Answer

Здорово получилось, очень аппетитно

Нюся Голенкова · Answer

@pkeer у меня была 10%. По оригинальному рецепту вообще сметаной не поливают, но я люблю так!)

Юлья · Answer

а сметану какой % жирности использовать?

Нюся Голенкова · Answer

@klava_batareykina спасибо)

Майя · Answer

Очень аппетитно!

Нюся Голенкова · Answer

@fox_54 у нас вообще нет. Родители на выходных приезжали и привезли)

Елена · Answer

Слюни рекой. Иду за всеми ингредиентами в магазин завтра. Точнее еду, живем за городом 😂 малины, увы, в этом году у нас мало

Нюся Голенкова · Answer

@xx-fox Ахахаха)))

Валентина Бозоглан · Answer

Жаль что я не ваш муж🌹👍
Красота

Мария · Answer

@natison4ik 😂😂😂

Нюся Голенкова · Answer

@divmasha я уже ем)))))) и пофиг что горячий)))))

Нюся Голенкова · Answer

@yana6321 все что в рецепте это в тесто. В сметану добавляйте по своему вкусу

Яна · Answer

@natison4ik, а 500 мл. в рецепте это же не в тесто?🙈 в сметану Сахар на свой вкус, я так поняла)

Нюся Голенкова · Answer

@yana6321 сметану НЕ В ТЕСТО, ее на заливку. И ее отдельно надо посахарить ДОПОЛНИТЕЛЬНО на свой вкус.

Мария · Answer

Я бы не удержалась😁

Настена · Answer

Ммм...А рецептик😊

Татьяна · Answer

Скажите рецепт

Как приготовить пирог со свежей малиной?

Лучший комментарий

Комментарии