Малины в этом году навалом 😋😋😋, буду делать домашнее малиновое мороженное 🍧🤤

Расскажите??)

А можно рецепт мороженого пожалуйста)

@anestezia, @verafokanova32, рецепт из инета.

Для приготовления в домашних условиях вам потребуется взять:

Молоко 2,5-3,5% (350-400 мл).

Жирные сливки от 30% (250-300 мл).

Сахар (150 г приблизительно, варьировать лучше по вкусу).

4 желтка яиц первой или высшей категории.

Малина, свежая или замороженная (300-350 г).

Молоко и сливки выливаются в отдельную кастрюльку, ставятся на газ и доводятся до кипения. Желтки взбиваются с сахаром до однородной пышной массы. Смесь сахара с желтками выливается тонкой струйкой в молочную. Выливая, сразу начинайте помешивать массу венчиком. Получившаяся масса ставится снова на газ, варится до получения вязкой консистенции. Ее нужно постоянно помешивать. После того, как масса доходит до нужной вязкости, она снимается с газа и остужается.

Малина протирается, сделать это можно через сито. У вас должно получиться малиновое пюре, которое дальше нужно смешать с остывшей молочной массой. После масса выкладывается в контейнер и ставится в морозильник.

Через час ее потребуется хорошенько перемешать и убрать снова. Еще через час — опять перемешать. Затем оставить до полного застывания еще на 2-3 часа, после которых можно будет уже подавать готовое мороженое.

@marusya888, спасибо!!!!

@marusya888,спасибо)