Кто герой? Я герой!
В такую жару заморочиться с перцами - это 💪💪💪
Моё любимое блюдо 😍😍
И, как говорит подруга, хитров#ебанный Рецепт 🙃😂 😂😂
Утираю пот простынкой..
#улилувкусноибыстро
Комментарии
Перец болгарский 6шт.
Фарш домашний 500гр.
Рис круглый 1стакан
Лук 2шт.
Морковь 2шт.
Помидоры 2-3шт.
Перец помыть, отрезать верхушки, очистить сердцевину от семечек. Опустить в кастрюлю с кипящей водой на 5мин (для мягкости). Вытащить, остудить.
На сковороде пассировать 1 лук и 1 морковь. Отварить рис до полуготовности (12мин). В миске соединить фарш, рис, пассировку. Посолить, поперчить, хорошо перемешать. Начинить перцы, сложить в глубокую кастрюлю, сверху накрыть "крышечками" (которые мы срезали с самих перцев, помните?). На сковороде снова пассировать лук и морковь, добавить молотые помидоры. Посолить, добавить чайную ложку сахара (по желанию). Тушить минут 15. Выложить готовую пассировку сверху на перцы и залить горячей кипячёной водой так, чтобы чуть прикрывала. Готовить на среднем огне с прикрытой крышкой 40мин.
Три основных отличия моих перцев:
- перец обязательно должен быть болгарский красный крупный (не "ласточка" )☝️
Да, это дороже, но и вкуснее НАМНОГО!
- двойная пассировка (в фарш и сверху на перчики)
- варка перцев в кипятке перед готовкой (делает их ещё нежнее и сочнее, шкурка легко отходит, для тех, кто её не любит)).
Приятного аппетита 😘
И я хочу рецепт! Я тоже болгарский люблю фаршировать😋
@helenelena @lesya-moroz @tanya_roma @troyatskaya написала)