Пост из серии: сама себя не похвалишь, никто не похвалит...
Сегодня все мои девочки решили, что мне нельзя отдыхать. Про мелкую я уже писала, но стоило мне заехать к маме, как она снарядила мне гостинцы: ведро моркови, ведро огурцов и кабачки.
Пришлось в срочном порядке мариновать, тушить, морозить.
Опробовала новую сковороду-вок, правда, крыжку для нее еще не нашла.
Муж до жизни со мной не ел маринованные огурцы, теперь уплетает за обе щеки, давал попробовать свекру- пришлось свекровь учить делать так же.
Любовные оды своей морозильной камере я готова писать бесконечно, готовлюсь к новому сезону- смотрю чем запасаются другие мамочки.
А вы что заготавливаете? Какими способами?
@sofyasofyasofya ну как? Это же русская традиция, картошечка да с огурчиком- святое же.
Ну я, например, не ем варенье, мне его даром не надо, джемы и тд даже смотреть не могу. Но огурчики и помидорчики очень люблю. Про пользу уже другой вопрос, но чертовски вкусно
@nasttac вот я тоже думаю, что на прикорм уже лето будет, а сейчас думаю ягодами для морсов запастись, потому что сама с кофе пока только на чай перешла, надо бы к чему-то пополезнее привыкать
Моя мама ягоды замораживает (клубнику, землянику, чернику).
Помидоры прямо целиком замораживаем, потом в суп добавляем зимой. Фасоль стручковую замораживаем
Варенье из клубники варит, земляничное.
Компоты из яблок, вишни. Сок из яблок делает.
Огурцы и помидоры в том году меня мама научила закатывать, на зиму нам сама делала.
А так мама ещё делает хреновую, кетчуп домашний, из баклажан какую то закуску, перцы в банках закатывает (зимой их фарширует), можно и сейчас нафаршировать и заморозить.
Зелень всю мелко режим и морозим.
Кучу всяких заготовок она делает и икру кабачковую и баклажановую.
И прикорм когда вводили, тоже только своё. Наморозили кучу целую. Забили 3 морозилки. Кобочком, цветной капустой, брокколи, брюссельской капустой, тыквой.
Ещё папа сушку купил маме, будет в ней что-нибудь делать.
@89504438848anna я чет срок у вас не посмотрела)) я для прикорма имела ввиду, я хранила в морозилке порционно) но у вас прикорм уже с новым урожаем будет)
Кабачки когда много икру делаем, если хорошо пропастеризввть и не пожалеть перца то долго стоит.
Мама всегда банки эти давала. Несколько лет ушло на то, чтобы убедить ее в том, что пользы вот в таких вещах не вижу. Может, я не знаю чего-то? Зачем это едят?
@nasttac мама мне кабачков пока маленько дала, буквально на рагу, они только пошли. А вот потом... Вы говорите- по банкам- это наподобие закруток? Пюре это потом как хранить, сколько оно простоит, или морозить?
@veronikagal давайте, буду благодарна.
Помню раньше мама всегда делала мне какой-то анкл бенкс, я могла только его и есть ничего не надо было, а потом я подросла, она сказала- любишь? приготовь овощи, а я сделаю. Весь день я чистила и резала, руки измазолила, полный бак 15л, думаю оооо сколько у меня будет, а потом мама это все варила- варила, а на выходе буквально литров 5-6 осталось, я так обиделась. Вот с тех пор ненавижу готовить эти закуски 😂😂😂
Кабачки лучше сразу сварить измельчить и по мелким банкам)
Ягоды нам родители делают - проворачивают и по бутылкам из под кефира и йогурта, главное подписать) я сейчас начала в кашу добавлять мелкой.
Попробуйте сделать кабачки а-ля «анкл бенс»! Нам очень нравится, особенно мужу🙈 хотя кабачки ни в каком другом виде не ест! Если найду рецепт скину проверенный!
@nastyamamaksu у меня не ларь, у меня вертикальная камера, как холодильник, уже ощущение, что мне ее мало😂😂😂 в ютьюбе много видео и как разложить, и что заморозить, и как организовать в ларь, чтобы потом в нем не заблудиться. Я много что пробовала морозить, теперь уже на собственном опыте знаешь, что в семье хорошо идет и улетает, а чего можно и не делать
@nastya999 попробуйте, я думаю вам понравится. Вечер прозанимаетесь, зато потом- в мультиварку и все готово. Подруга В выходные делает всегда, потом неделю кайфует.
А я чаще большими партиями делаю, чтобы потом долго не делать, я даже морковь морожу. Сегодня вот ведро почистила и через мясорубку натерла- 2 часа ушло(кино посмотрела), несколько месяцев буду супы варить и даже не париться с ней каждый раз- отломила и все. Каждый раз ее чистить прямо бесит, да и не сгниет и не издрябнет
@89504438848anna клубнику делаю с сахаром и в блендере замораживаю в контейнерах зимой кушаем как мороженое так же в горячую воду и делаю морсы ( если делать домашние торты тоже она туда идет и с сахаром и без). Цельную клубнику, смородину и другие ягоды с грядки... У нас идут зимой в компот дети пьют муж любит.
@alenakovgan12 конечно, все от наших мам зависит, если у меня было заведено, что как осень, у мамы банки километрами стоят, там стерилизуется, тут варится, то для меня это норма. Тьфу тьфу я только в минимальных количествах это делаю, в охотку, без напряга
@nasaka1 какие ягоды морозите? Пока мы вдвоем с мужем- не идут у меня ягоды, заготовила, а весной подругам раздала, вот думаю с дитем то надо бы ягоды, а что потом делать? Компоты и морсы? Вот что у вас в ходу?
@alenakovgan12 моя свекровь у меня больше возьмет, чем даст😂😂😂 не в плане жадности, а якобы я всё такое интересное делаю и такое вкусное.
Если я не сделаю заготовки, то муж не умрет, конечно, но тут уж перепали за спасибо домашние огурцы- грех не сделать)
Ягоды морожу, зелень, да И вообще морожу почти все овощ И если не куда девать! А вот соления огурцов помидор этим занимается моя мама! А сама люблю варить тещин язык на зиму очень вкусно иногда баклажаны острые делаю, ну и конечно борщовка