Сколько сообщений,касаемых пончиков,мне ещё не приходило 🙈Я решила ответить всем сразу)😽 Это #американскиепончики от #эндишефа 😻Так что,съэкономлю вам время и напишу рецепт) В 30г воды 40°С (это когда руке прям тепло) растворить 7 г сухих дрожжей и забыть об этой смеси минут на 5-7. В миску кладём 60 г сахара,1 яйцо и 40 г сливочного масла комнатной температуры и все взбиваем с помощью миксера. В это время поставим на огонь 175 г молока и снова доведём до температуры 40°С. Теперь вливаем во взбитую смесь молоко и дрожжи,чуть взбить. Просеиваем в эту массу 170 г муки и тщательно вымешиваем с помощью лопатки,когда масса станет однородной просеиваем ещё 170 г муки и тут уже вымешиваем руками минут 7. В миску кладём тесто,сверху чуть муки и накрываем полотенцем,оставляем на 1.5-2 часа подходить. Спустя время,берём тесто,делим на 2 части и раскатывания до 1-1.5 см толщиной(предварительно поставим на огонь сковороду с широкими бортами и наполненую растительным маслом примерно на 2 см),вырезаем с помощью стакана пончик,серединку можно продырявить просто пальцем. Аккуратно кладём п/ф пончика в масло и обжариваем с двух сторон) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)