🤔👆Слушайте, знать-не знала! И не узнала бы, если не любопытство @tim_blondinchik 🤗 Думаю многие видели в нашем славном граде очень симпатичное дерево, соцветиями напоминающее наш каштан. 🤷Но мало кто знает, что это не просто дерево. Это восточная пряность Сумах. 👆А само дерево называют "уксусное дерево". Сумах - имеет бордовый оттенок и кисленький, слегка вяжущий вкус.

Аромат у неё не особо выражен.

Особо популярна специя сумах в мусульманских и иудейских кухнях. 🍋Благодаря тому, что эта специя имеет кислый вкус, его часто используют в качестве лимона. 👆А благодаря его тёмному красному цвету – как краситель в блюдах из мяса, рыбы и овощей. 🍃Сумах - это очень полезная  специя,  которая высоко ценится в кулинарии, но  не только за свой насыщенный рубиновый цвет и кислый вкус.

Есть  у этой приправы одно  очень ценное свойство!!!
🌱Его важнейшей особенностью считается свойство надолго сохранять пригодность и свежесть блюд в условиях жары, что особо ценно в странах с жарким климатом. ⚜️Очень насыщен он различными маслами и кислотами, поэтому считается хорошим антиоксидантом. Поэтому незаменим он в медицинских целях.
⚜️Вещества, которые содержатся в листьях сумаха, обладают кровоостанавливающими свойствами, противовоспалительными и мочегонными действиями.
⚜️В народной медицине очень много рецептов с применением этой пряности для лечения диареи, ревматизма, подагры, паралича, и даже обычной простуды.
⚜️Если выпить молотый сумах, разведённый в воде, то можно избежать таких грозных заболеваний, как цинга, опухоли и дизентерия.
⚜️Он способствует быстрому очищению организма от шлаков и токсинов, налаживает работу пищеварительной системы, помогает при диабете.
⚜️При проблеме воспаления горла или рта советуется пить горячий настой из свежих ягод.
⚜️А из сушёной коры и листьев этого кустарника готовят лечебные мази против ожогов и всяческих язв.
⚜️Прекрасно подходит сумах при упадке сил и усталости.
⚜️Часто эта специя добавляется в табачные смеси.
⚜️При отравлении солями тяжёлых металлов сумах зарекомендовал себя как прекрасное детоксикационное средство и рекомендован врачами.
Итак, как выясняется наш город населяет очень полезное дерево. Пользуемся и бережем 👆👍